メインストリームの食料品売り手は依然として、
2010年には、米国最大のオーガニック小売業者がすべて主流のオーガニック食料品店であり、2011年も変わらなかった。 伝統的な食料雑貨店では、依然として有機的利益のシェア、小規模な自然食品店や専門食料品店、 トレーダージョーのような。
今年変わったのは、オーガニックセールス、オーガニックの消費者関心、オーガニック食料品小売の提供がすべて増えたことです。
オーガニック・トレード・アソシエーション（Organic Trade Association）によると、 有機食品および非食品を含む2009年の米国の有機的売上高は合計266億ドルであった 。 オーガニック・トレード協会の2011年有機農業調査（Organic Industry Survey）で収集されたより最近の報告によれば、オーガニック業界は2010年に286億ドル以上に拡大し、有機食品は食品販売総額に関連して成長を凌駕しています。
このリストのまとめ
メインストリームの食料品店でのオーガニックセールに関する研究はほとんどありません。 過去の研究は、有機食品が業界最大の販売セクターであり、ほとんどの有機食品が主流の食料品店で販売されていることを示しています。 この研究に基づいて、私は大量の有機物に公正を売り、大きさのためにまともな利益と成長を経験している食料品店を集めました。 しかし、それ以上の研究がなければ、最大のオーガニック小売業者が誰であるかについて絶対的な確信はありません。
01 - Walmart
2011年の売上：ウォルマートは、2011年通年の収入は4,190億ドルでした。
有機製品の量： 2006年には、いくつかのウォルマートの店が400種類もの有機製品を提供していました。 年が経つにつれて、Walmartはこれらの製品を増やしてきました。 現在、ウォルマートでは有機食品、衣料品、その他の有機製品を販売しています。
悪い人：
2011年、いつものように、人々はウォルマートの有機物を騒がしくして戦っています。 一部の人は、ウォルマートの有機農薬販売能力が地元の食料雑貨品やその他の自然食品の食料雑貨を下回っていると感じています。 彼らはオーガニック食品として誤ったラベルを付けられていると非難されています。また、Kroger、Target、Safeway、Costcoといった他の食品メーカーも工場ファームから低純度の有機物を調達していると非難されています。
いいもの：
ウォルマートは、多くの持続可能なプラクティスを提供しています。もちろん、最高の有機物を携えているわけではありませんが、特に消費者は有機物や緑の習慣を求めているので、それは特効薬です。 ウォルマートはまた、多くの地元の有機農家とのパートナーシップを構築しており、実際には、2015年までに現地調味料の販売を倍増させるという目標を設定しています。
ウォルマートは世界でも最大のオーガニックコットンの栽培者ですが、オーガニックコットンの持続可能性に関する議論はたくさんあります。
Walmart有機物の最大の特長の1つは、より多くの場所でより多くの人々に有機物をもたらす能力であることは明らかです。 あらゆる場所にウォルマートがあり、消費者は自分が望む有機物を安価に見つけることが容易です。 ウォルマートに有機物を持たせることは、有機物に関する消費者の知識を向上させる助けとなり、一般的な有機産業を支えます。
それでも、有機物に関しては 、 完全性は利用可能性と同じくらい重要なので、ウォルマートの有機的議論は激しくなります。 マイケル・ポランがかつて2006年に書いたように、 「オーガニック食品をもっと多くのアメリカ人が利用できるようにする利点が、ウォルマートが有機食品生産の実践と意味に与える損害よりも勝っているのかどうか、 メインストリームの食料雑貨店の有機物を検討する際のアドバイス。
02 - コスコ
小売ユニット：米国およびその他の国で592の拠点。
2011年の売上高：コスコ・ホールセール社は2011年通年で889億ドルの収入を得ました。
オーガニック製品の量：ココでのオーガニック食品は近年増加しましたが、他のメインストリームの食料品メーカーと同様に、コストコが有機的な需要を満たすことは困難です。
悪い人：
他の主流の食料品店と同様に、 コスコは工場で栽培された有機農産物を販売するための大きな熱に直面しています。 また、特に新鮮な有機農産物が関係している場合、コストコのオーガニックセレクトがヒットすることがあります。
いいもの：
コストコは優れた販売実績と巨大な消費者基盤を持っています。 多くのアメリカ人はクラブスタイルの店を愛用しているので、コスコが有機物を運ぶという事実は、有機産業を多くの新しい消費者に開放しています。
03 - Kroger
小売部門： Krogerは、31の州に約2,500店舗を運営しています。
2011年の売上高： Kroger Co.は2011年通年で822億ドルの収入を得ました。
有機製品の量： Krogerは2つの社内オーガニックブランドを提供しています。 Krogerの自然に好まれるプライベートセレクションオーガニック。 Krogerには、 オーガニック・バレーや地元の有機物など、主流の有機物もあります。
悪い：多くの店舗でのKrogerのオーガニックセレクションは、最高の状態でスケッチされています。 彼らはまともな量の有機物を運ぶのですが、いつも典型的な有機物は持ちません。 あなたは有機パンやヨーグルトを入手しているかもしれません。 また、彼らの有機物は店舗のいたるところに張り巡らされ、「自然の市場」部門に集まり、消費者が必要とするものを見つけるのが難しくなりがちです。
いくつかの石けんを超えて、私は個人的に認定されたオーガニックボディケアアイテムを見たことがありませんでした。 さらに、Krogerは工場で栽培されたミルクを運んでいると非難されています。
いいもの：
上記のように、彼らは見つけるのが難しいですが、Krogerは、（店舗に応じて）かなりまともなプロダクション選択を含む、幅広いオーガニック製品を提供しています。 彼らはまた、rBSTフリーミルクのみを販売しています。 さらに、Kroger Manufacturing社は、有機工業をサポートするために、認定された様々な有機処理施設を運営しています。
04 - スーパーターゲット
小売部門：現在、ターゲットは、240以上のSuperTargetストアを含む、49州で約1,750店舗を展開しています
2011年の売上高：ターゲット・コーポレーションは、2011年通年の収益は674億ドルでした。
有機製品の量：
SuperTargetは、いくつかのブランドから約700種類の有機製品を提供しています。
悪い人：
このリストの他の多くの企業と同様に、ターゲットは、工場で栽培され低品質の有機物を販売していると非難されています。
いいもの：
スーパーターゲットの店舗では、昨年、オーガニック食品が大幅に増えました。さらに、オーガニックボディケアやオーガニックベビー用品をいくつか携行しています。 彼らの有機的な価格は合理的であり、有機物を提供するという事実は一般的に消費者に有機物をより目立たせる。
05 - セーフウェイ
小売部門：現在、米国とカナダには1,702のセーフウェイストアがあります。
2011年の売上高： Safeway Inc.の2011年通年の収益は411億ドルでした。
有機製品の数： SafewayのOオーガニクスには、食料品店のほとんどすべての通路で利用可能な300以上の認定オーガニック製品が含まれており、他のブランドのオーガニック製品も販売しています。
悪い人：
Safewayはおそらくこのリストの中で最も静かな食料品店です。 彼らはあまり議論の余地がありませんし、有機物に関しては素晴らしいことです。 Safewayの有機農産物の選択は、多くの望みが残っており、この小売業者は工場で栽培された有機乳製品を運んでいると非難されています。
また、Safewayは、よりオーガニックのブランドをより多く販売するために、より小さなオーガニックブランドを取り除くことによって競争を推進していると考える人もいます。 最後に、Safewayは、疑わしい「ナチュラル」製品を導入し、消費者が有機物よりもこれらの天然製品を購入することを混乱させる可能性があります。
いいもの：
Safewayの有機物の成長は拡大しており、O Organicsは他の有機的なブランドの費用対効果の高い代替品と考えられています。
06 - ホールフーズ市場
小売ユニット：北米および英国に310店以上あります。
2011年の売上高：2011年の売上高は101億2000万ドルと予測された。
オーガニック製品の量：明確な数字はありませんが、Whole Foods Marketは他のどの製品よりも多くのオーガニック製品を提供していることは間違いありません。 Whole Foodsには、 自社ブランドの有機製品を含む何千ものオーガニックアイテムが積まれているとの見方もある。
悪い：もちろんWhole Foodsはこのリストの他の食料品店よりも小さいが、それらを含まないことは間違っているようだ。 しかし、この小売業者の欠点は、ウォルマートがそうしているように、多くの店舗に多くの店舗がないという理由だけで、誰もが利用できないということです。
総合的には、今年はWhole Foodsで悪いことはほとんどありません。 過去に彼らは彼らのために"今日の時代ではない、 全面的なペイチェック価格"を訴えられてきましたが。 現在の経済時代に対応して、Whole Foodsは価格を引き下げ、店舗ブランドの有機物に重点を置いて、最近「極端な価値」アイテムを展開しました。
今年は、Whole FoodsがMonsantoに陥っていると言う人もいるが、Whole FoodsはGMOに乗っていないと指摘してこの議論に応えている。 Whole Foodsは非GMOプロジェクトにも参加しています。
いいもの：
Whole Foodsでは、いつでも店に入ることができ、必要なオーガニック食品を見つけることができるなど、多くのオーガニック特典を提供しています。 ホールフーズで運ばれてきた有機食品の量はすばらしく、 彼らはまた、パン屋やデリのエリアでは、多くの準備された認定有機食品を提供していますが、他の食料品店はありません。
さらに、Whole Foods社は、オーガニックボディケアと化粧品会社が有機ラベリングについて清潔になることを要求する唯一の企業です。つまり、2011年6月11日現在、Whole Foodsは、 すべてのオーガニックパーソナルケア製品彼らの米国の店では有機的な証明が必要です。
さらに、景気が下がってもWhole Foodsは成長を遂げています。 Whole Foodsの共同執行役であるWalter Robb氏は、最近の声明で「われわれは、ほとんどの公共食品小売業者よりも速い市場シェアを獲得し続けている」と述べた。