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NOP規制は、消費者、生産者、およびハンドラのための有機的な完全性を保証するために、本質的に均一であることを意図しているが、同時に様々な有機的作業のために十分柔軟である。 たとえば、オレゴン州とミネソタ州など、さまざまな米国地域で栽培された有機農産品を収容しながら、品質を確保する必要があります。
NOP規制は、以下の有機的基準をカバーしています。
生産と取り扱い
NOPの生産および取り扱い基準は、ナショナルリストに関連する基準に加えて、有機作物の栽培および畜産の取り扱いのすべてのマナーをカバーしています。
野生作物を含む一般作物および特殊作物は、ほとんどの従来の農薬、石油系肥料または下水汚泥を使用せずに、正しく栽培し、収穫しなければならない。
家畜の基準には、有機飼料、 起源地位 、ゼロ抗生物質または成長ホルモン、 牧草地へのアクセスなどの規制が含まれます 。
ラベリング
有機ラベリング基準は混乱する可能性があり、ミスラベルの犯罪の重大度は、有機食品、ワイン、 ボディケア製品 、繊維などのさまざまな有機製品によって異なります。 最も厳格な表示規則は、 USDAオーガニックシールとオーガニック用語を使用することです。これは、製品に含まれる有機農産物の割合に応じて使用される場合と使用されない場合があります。
事業者または個人が意図的にオーガニックシールまたはUSDAの有機的言い回しを持つ製品をラベル付けまたは販売し、その製品が真に有機的でない場合、各違反につき最高11,000ドルの罰金が科される可能性があります。
証明書
有機認証基準は、様々な有機生産および取扱い業務がUSDA認定オーガニックになるために必要なことを知るように設計されています。
特にNOPではなく、 USDA認定の認定代理店によって認定されています。
オーガニック農産物、小売業、飲食店で年間5,000ドル以下の販売を行っている企業は、正式な認証から免除されますが、依然として適切なオーガニック生産および取扱基準に従わなければなりません。
1つの主要な認証方針は、すべてのUSDA認定の有機性申請者が認定された認定代理店にオーガニックシステム計画を提出しなければならないということです。 有機認証プロセスの詳細については、以下のリンクをご覧ください。
認定
認定基準には、 USDA認定の認証機関になるために満たすべき要件が含まれています。 すべての認証機関が一貫して有機的な完全性を維持し、エージェントがすべてのオーガニッククライアントを同じ有機的基準に保つことを確実にするためには、基準が必要です。 USDAは、地方公認認証機関以外にも様々な国に代理店を有しています。