レストランを開く方法
新しいレストランをオープンすることはエキサイティングですが、圧倒的な可能性もあります。 メニューの作成、適切な設備の購入、適切なスタッフの採用など、自分のレストランをオープンする準備が整うと、考慮すべき多くの分野があります。 始めるのを手助けするために、私は開始日に必要なすべてのチェックリストをまとめました。
01 - ソリッドレストランのコンセプトを選択
02 - あなたの地域のコンクールをチェックしよう
あなたの競争を過小評価しないでください。 たぶんあなたはあなたがそれをより良くすることができると思っています。 そしておそらくあなたができる。 しかし、ママとポップレストランは永遠にそこにあった、彼らは明らかに何かをしている、まだビジネスにある。
03 - 良い場所を選択する
これは新しいレストランを開く際の明白な一歩のように見えるかもしれませんが、レストランが貧しい場所でポップアップするときはいつも驚いています。 多くの場合、場所は良いアイデアのように思えるかもしれませんが、さまざまな理由で顧客を引き付けることはありません。 そのため、繁華街の繁華街の店舗では高い賃料があります。 レストランの場所を選ぶことについて知っておくべき10のことをお読みください。
04 - 恒星のビジネスプランを書く
今はあなたのビジネスプランを書く時です。 これはオープニングデーに向けたロードマップのようなものです。 ビジネスプランには3つの主要な部分があります： エグゼクティブサマリー 、 会社説明 、 市場分析 。 基本的には、コンセプト、場所、毎年作ることを期待している金額など、 レストランのアイデアの概要を提示する必要があります。 レストランのビジネスプランを書くには時間がかかることがありますが、レストランで何ができるのかをはっきりと理解することが不可欠です。
05 - 投資家と会う
06 - 驚くばかりのスタッフを雇う
職員を雇うときは、良い人格と経験の組み合わせを探します。 あなたは家族や友人を雇うように誘惑されるかもしれませんが、慎重にそうしてください。 関係のダイナミクスは、あなたの一人が上司であるときに変わります。 素晴らしいレストランスタッフを雇う方法についてもっと読む。
07 - レストランメニューを書く
レストランのコンセプトの中心にメニューがあります。 それはあなたの名刺です。 あなたのメニューを書く前に、あなたのメニューのサイズとスタイルに直接影響するレストランキッチンのサイズを考慮してください。 小さなキッチンではレストランメニューの種類が制限されます 。 それは、あなたがたくさんのアイテムを提供することができないと言っているわけではありません。 多くのレストランには小さなキッチンがありますが、メニューにはさまざまなアイテムがあります。 小さなレストランのキッチンで働く秘訣は、いくつかの異なるキッチン・ステーション内で食材を相互に活用し、働くことを学ぶことです。
08 - レストラン設備の注文
あなたのメニューを決めたら、購入する必要がある商用機器の種類を知ることができます。 多くの場合、オークションやレストランのサプライ店で良質の中古機器を見つけることができます。 レストラン設備の購入のメリットをお読みください。
09 - グランドオープニングを開催
サービングを開始する準備が整うと、静かなオープニング（柔らかいオープニングとも呼ばれます）と大きなグランドオープニングがあります。 これは、新しいレストランが持つ必然的なバグを解決する時間を与えるでしょう。
10 - ソーシャルメディアによる市場
いったんビジネスのためにオープンしたら、広告を開始する時です。 あなたのソーシャルメディアキャンペーンをどこから始めるべきかわからない場合は、他の地元の場所を探して、それに従ってください。 あなたがビジネスを行っている場所とは異なる地域でレストランを賞賛する場合は、そのレストランに続き、ソーシャルメディアの使い方を見てください。 車輪を再発明する理由はありません。 レストランやソーシャルメディアについて知っておくべき10の物語を読んでください。