なぜレストラン顧客コメントカードが有用であるか
顧客のクレーム。 誰もがそれらを取得します。 どんなに素晴らしい食べ物とサービスがあっても、レストランでの顧客の苦情は避けられません。 レストラン所有者は、顧客からの苦情を受け取ると2つの選択肢があります。 彼らは苦情を無視することができます（本質的に顧客を非難する）か、問題の頭に対処してください。
これを考えてみましょう。 レストランのマネージャーが問題ではなく機会に訴えを見た場合はどうでしょうか。
キッチンが金曜日の夜に雑草に入っているので、あなたが知っているいくつかの苦情は来ています。 他の顧客からの苦情は、電話の無礼や夕食の予約の問題など、経営者にとっては驚きであるかもしれません。 大小両方のレストランで問題を特定するのを助けるために、定期的にコメントカードを配布することができます。
コメントカードは、お客様があなたのレストランを賞賛し、提案をする機会です。 サーバー、食べ物、そして雰囲気を即座にフィードバックします。 あなたが批判を受ける一方で、多くのレストランスタッフは、 顧客がコメントカードに残す肯定的なフィードバックの量に快く驚くでしょう。 これにより、スタッフは、シフトごとに可能な限り最高のサービスを提供し続けることができます。
コメントカードにはどのような情報が必要ですか？
メニューの選択、価格、食事の質、サービスと清潔さに関する質問など、明らかなもの。
顧客名、電話番号、電子メールアドレス、郵送先などのスペースを残すこともできます。 コメントカードは、メーリング/ソーシャルメディアリストに名前を追加するための素晴らしい方法です。
コメントカードにはいくつの質問を記入する必要がありますか？
あなたはそれを記入する時間を取ることを望んでいない長い時間をかけずにアンケートを徹底したいと思っています。
尺度を簡単にすることができる10の質問が理想的です。 最後にコメント用のスペースを残すことができます。 このサンプルのレストランカードをチェックしてください 。
レストランコメントカードの配布頻度
数カ月毎、または毎日定期的にコメントカードを置くことができます。 カードを定期的に配布することで、印刷コストを節約できます。 ディナーチェックでカードを落とすだけでなく、メニューの中に入れるか、バーや待合室のように顧客が見られる場所に置いてください。
コメントカードの代わりにソーシャルメディアを使用することはできますか
はい、いいえ。 ソーシャルメディアは、お客様の声を集め、あなたのレストランについての話を聞くのに最適な場所です。 しかし、サービスや食べ物や雰囲気の問題を実際に掘り下げて調べる方法を探しているなら、具体的な質問をする必要があります。 必要に応じて、紙のコメントカードからデジタルアンケートに移行することができます。これは電話で行うことができます。 より若い顧客は技術の容易さに感謝します。 年配のお客様（私はGen Xでいずれかの道に行くことができます）は依然として紙のコメントカードを好むかもしれないので、両方を提供することはできるだけ多くのフィードバックを集める良い方法です。
私には苦情がありますが、今は何ですか？
オーナーやマネージャーの中には、レストランから無料で食事を奨励しようとする顧客の試みとして、すべての苦情を見る者もいます。
彼らは設立に関して有効な問題があると信じることを拒否します。 このカテゴリに入ることはできません。 顧客が問題を知らせる時間をとっている場合（静かにして戻ってくるのではなく）、礼儀（および常識）を持って対応してください。 顧客の苦情を処理するためのヒントについては、こちらをお読みください。
顧客のコメントカードはレストランに関するフィードバックを促すのに最適です。 デジタル調査、QRコード、ソーシャルメディアの時代には、旧式のファッションペンや紙の調査を配布することは依然として可能です。 すべての年齢層のお客様がフィードバックをできるだけ簡単に作成できるように、コメントを促し、レストランがうまくいく地域と改善が必要な地域を特定するのに役立ちます。