新しいレストランを所有することについてのすべて
1. レストランを所有することは仕事です。 これは、理解するのに十分な単純な概念でなければなりません。 レストランを所有していると、ほとんどの時間、特に初めに仕事に就くことになります。 週末、休日、子供の誕生日が好きですか？
バレンタインデーのロマンチックな夕食はいかがですか、楽しい大晦日のパーティーに参加するのはどうですか？ あまりにも悪く、その日に仕事をする可能性があるからです。 それらは仕事日です。 レストランオーナーになることが本当に好きなことについてもっと詳しく読む。
2. 顧客があなたのレストランに集まるとは決して考えないでください。 あなた自身のビジネス、特にレストランを始めるには、ある程度の自信があります。 それは良いことです。 しかし、自分より先に進まないでください。 レストランを開くことは映画「 Field of Dreams」のようなものではありません。 あなたがそれを構築すれば、彼らは来るかもしれません。 あるいは、彼らは来ると言うかもしれません。 または彼らは一度現れて、決して戻ってこないかもしれません。 私はうまくいくとは限りません...しかし、人々はそれがあなたが聞きたいと思っていると思えば、二度も考えずにあなたに嘘をつきます。
3.家族や友人を雇う前に二度考えましょう。 レストランを含む家族経営のビジネスは成功していますが、どちらのグループからでも雇用するように注意する必要があります。
あなたは、あなたが家族や友人の上司になったときにあなたの関係のダイナミックさを変えます。
4. 明確な事業計画を立てる。 ビジネスプランは、食品/飲食業界に新しい人にとって特に役立ちます。 あなたのレストランビジネスプランの情報を調べる際には、ライセンス、健康規定、税法など、これまで考慮していなかった問題が発生することがあります。
5. 新しいレストランを開くために利用できる資金調達オプションを理解する。 多くの人が新しいレストランをオープンすることを夢見ています。 しかし、新しいレストランのための十分な資金調達を見つけることは、多くの人々の主要な障害になる可能性があります。 そこで、レストランを開くことについて深刻な人のためのステップバイステップガイドです。 新しいレストランの資金調達の詳細を読む。
6. 競争を研究する。 自社のレストランをオープンしたい人は、しばしば地味なレストランで地元のレストランを見ます。 " 私はこの場所よりもエビのスクランピを良くすることができます。" 「私がこのレストランを所有していたら、バーにはテレビがないだろう」 個人的な偏見とビジネスを混同しないように注意してください。 明らかに、後援者にアピールするこれらの他のレストランについては何かがあります。 あなたがバーでテレビのアイデアが気に入らなくても、ほとんどのお客様はそれを楽しんでいます。
競技を勉強するとき、 なぜ人々はここに来るのですか？ 魅力は何ですか？ 次にそれを見つけて、それを自分のレストランに持ち込む方法、またはそれ以上に、他に誰も提供しない独特の何かをする方法を見つけます。
7. 一意のメニューを作成します。 理想的なレストランメニューには、ユニークな料理と古いお気に入りのバランスがあります。 あなたは、彼らが快適に食べている食べ物を新たに買うことで、顧客に興味をそそりたい。 基本的なハンバーガーを考えてみましょう。 あなたは古典的な形式でプレーンなまたはアメリカのチーズとそれを提供することができます。 また、あなたのレストランのテーマに合ったユニークなバージョンを提供することもできます。メキシコをテーマにしたレストランでは、グアカモーレとペッパージャックチーズでハンバーガーをトッピングします。 レストランメニューについて知っておくべき10の事柄をチェックアウトしてください。
8. 明確なレストランのコンセプトを決めます。 不快なレストランのコンセプトよりも、もっとイライラしているものはありません（まあ、大丈夫です。
たとえば、200種類以上のビールを提供するレストランにはテーブルクロスがあります。 あなたは、マイクロ醸造所か、 高級レストランですか？ すでに1つを選んでください！ レストランのコンセプトについてもっと読む。
9. 完璧な場所を選んでください 。 ビジネスプランを作成したり、メニューを書いたり、銀行に貸し出しを依頼したりする前に、まずレストランをどこに配置するかを決める必要があります。
レストランの場所は、素晴らしい食べ物やサービスとしての成功にとって非常に重要です。 メニューを含むレストランの多くの部分に影響します 。 既にレストランの特定の場所を念頭に置いている場合は、レストランがうまくいくために必要なすべての要件を満たしているかどうかを知るまで、あまりにも慣れないようにしてください。 レストランの場所を選ぶ方法の詳細を読む。
10. 新しいレストランを開くことについて何も仮定しないでください。 あなた自身の上司であることには明確なメリットがありますが、決して休みを取らないような深刻な欠点があります。 友人や家族はあなたに世界最高の料理を宣言するかもしれませんが、家庭での料理と大衆のための料理は2つの異なるものです。