フランチャイズについて知っておくべきこと
フランチャイズとしてレストランを定義するものを理解する
すべてのレストランチェーンはフランチャイズではありません。
たとえば、スターバックスは世界で最も認知されているチェーンの1つです。 しかし、それはフランチャイズではありません。 それは企業所有で運営されています。 Applebee'sはレストランのフランチャイズです。 フランチャイジーと呼ばれる所有者は、Applebee'sをオープンして操作する権利を購入します。
契約の一環として、加盟店はフランチャイズと呼ばれる本店にロイヤリティを支払う。 それに代わって、フランチャイズ（このケースではIHOPはApplebee'sの所有者です）は、フランチャイズすべてのマーケティング、メニューデザイン、および問題解決を担当します。
どのタイプのレストランフランチャイズがあなたの現地市場に最適かを検討する
レストランフランチャイズには、 ファーストフード （McDonald's、Taco Bell、KFC）とファーストカジュアル（Applebees、Panera Bread、Chilis Grill＆Bar）、そしてCold Stone Creameryのような小規模チェーンが含まれます。 レストランのフランチャイズを追求する前に、まず市場のニッチを埋めるかどうかを調べる。
これは、地元の競争だけでなく、地元経済のプロファイルを調べることを意味します。
たとえば、エリアに既にメキシコのレストランがいくつかある場合は、On The Border Mexican Grill＆Cantinaのフランチャイズに投資するのが最善の方法ではないかもしれません。 また、平均家計収入と比較して高すぎると見なすこともできます。 一方、 市場分析によれば、現地人がオープンアームで歓迎することが示されるかもしれない。
予算とレストランの資格を調べる
レストランフランチャイズは高価なベンチャーです。 レストランフランチャイズを購入する際には、何よりもコストがかかります。 経験は、レストランフランチャイズを開くにはもう一つの重要な要素です。 親会社（フランチャイズ店）は、 フランチャイズ部門の鍵を誰にも渡しません。 次の点を考慮してください。
- Applebee'sは、最低150万ドルの純資産と50万ドルの流動資産を必要とします。
- ボーインコ・メキシカン・グリル＆カントーナ、チリ、ロマーノのマカロニ・グリルの親会社であるブリンク・インターナショナルは、50万ドルの純資産とカジュアルな食事の最低5年間の経験が必要です。
- Panera Breadには純資産750万ドル、流動資産3百万ドルが必要です。 不動産の経験とマルチユニットレストランの管理。
多くのレストランチェーンはフランチャイズの要件を自分のウェブサイトに表示しています。 www.foodfranchise.comは、現在販売されているフランチャイズの機会をリストアップしたオンライン会社です。
レストラン事業計画の作成
銀行や投資家の資金調達に 必要な レストランのビジネスプランは、レストランのフランチャイズコンセプトのギャップを埋めるのに役立ちます。 それは、あなたが地域の人口ベース 、地方経済のプロファイル、および場所の選択のようなものを調べるように強制します。
フランチャイズのためのレストランビジネスプランを作成する一環として、フランチャイズの歴史と現在の財務状況を調査する必要があります。 これは、新しいレストランフランチャイズに投資する場合に特に重要です。
弁護士とレストランフランチャイズ契約を結ぶ
レストランフランチャイズの認可を受け、資金調達を確保するという初期のプロセスを経ると、フランチャイズと長い契約を結ぶことになります。 点線で署名する前に細かい歯の櫛で契約を確認してください。 最も重要なことは、フランチャイズが失敗した場合に何が起こるかを知ることです。
あなたは成功にかかわらず、フランチャイザーに毎月またはセットの金額を支払うことに固執していますか？ 誰が装置を所有していますか？ 投資資金を返済しますか？ それが瞬間的な成功になるチェーンなので、仮定しないでください。
それはまだ苦労と忍耐が必要です。
レストランフランチャイズを購入することには多くの利点があります。 しかし、それはかなりの資本を必要とし、多くの法的な文字列を伴います。 安価な投資とより創造的な自由を求めている人にとっては、独立したレストランをオープンしたり、 食品トラックをスタートさせたり、 自炊を試みたりすることも食品産業の道です。