レストランの準備はできていませんか？ 自炊式ビジネスを考えてみましょう
食料産業について興味がありましたが、実際にそれに取り組んでいる経験がほとんどない場合、食料調達は、膨大な金額、時間、およびリソースを投入することなく、それがどのようなものかを探求する良い方法です。 自炊式のビジネスは、あなたが望むほど大きくても小さくてもかまいません。また、食品トラック、ポップアップレストラン、食品小売業などの他の食品ベースのビジネスにも適しています。 中小企業と同様に、開始する前に考慮すべき多くの分野があります。
あなたのケータリング会社が適切に保険され、法的に守られていること、そしてあなたとあなたの従業員が食品を安全に公共に提供するための適切な訓練を受けていることを確認することは重要です。 あなたの初期予算を把握し、柔軟なメニューを作成することも、ケータリングビジネスを開始する2つの要素です。 最後に、ケータリングが大好きなら、おそらくそれはあなた自身のレストランを開くような、より大きくてより良いものに進むべきであるというサインです。
ケータリング会社設立の基本
あなたがケータリングビジネスを始めることを考えている場合、最初に行うべきことは、適切な場所を決定することです。 家庭用キッチンを使い始めるには、免許取得のために地元または州の健康検査機関に依頼する必要があります。 また、ビジネス保険や事業税の申請が必要です。 あらゆる種類のバーテンダーサービスを提供する予定の場合は、酒類ライセンスも必要です。 従業員を雇う予定の場合は、労働者に保険をかける必要もあります。
Alyssa Gregory、エキスパート・オブ・スモール・ビジネスについては、 新しい中小企業経営者のための素晴らしいチェックリストがあります。
ケータリング会社のマーケティング
ケータリング会社には本格的なWebサイトは必要ありませんが、Facebookのページと他のソーシャルメディアのプロファイルは最低限必要です。 Instagramは食べ物やイベントの豪華な写真のため、新しいケータリング会社を広告する素晴らしいソーシャルメディアのプラットフォームです。
イベントプランナーMindy WeissとPoppy's Cateringを見て、Instagramを使ってビジネスをマーケティングし、顧客とのつながりを向上させる方法を確認してください。 マーケティングエキスパートであるLaura Lakeには、中小企業向けにハッシュタグを効果的に使用する方法に関する素晴らしい記事があります 。
ケータリングメニューを作成する
あなたがケータリングビジネスを開くことを考えているなら、それはあなたが料理をしたいと思う良い仮定であり、おそらくあなたの食べ物が好きな人です。 そして、パーティーやポットラックでいつも人気のある特定の料理で知られている可能性があります。 その特製料理は、あなたのメニューにあるべきものであれば何でも構いません。 あなたはその料理の周りにあなたのケータリングメニューの残りの部分を構築することができます。 レストランメニューと同様に、南部の快適な食べ物や本格的なキューバ料理などの一般的なテーマを維持したいと考えています。 あなたのメニューは小さく、柔軟性を保ちます。 お客様が通常は作成しない、または既存のメニューを変更したいと考えている特定の商品を食べたい場合、おそらく食物アレルギーのためにできるだけ適応してください。 食事付きのイベントは特に個人的です。 結婚式や誕生日パーティーはすべて個性と創造性に関するものです。 誰もが独自のパーティーを望んでおり、カスタマイズされたメニューはその目標を達成するのに役立ちます。
右ケータリング機器を購入する
我々は、すべてのレストラン卸売店に行くときにキャンデーストアの子供のようなすべての明るく光沢のあるchaffing料理、中国プレートのスタック、鮮明なリネンのレイヤーでいっぱいです。
私たちはすべてを一つにしたい！ 小規模（家庭のイベント、オフィスのランチなど）を始めることを計画している場合は、多くの機器や料理を購入するように魅力的ですが、本当にたくさん買う必要はありません。 ディバイダー、良質のサービング用品、魅力的で耐久性のあるサービングプラターを備えた2〜3つのチャッティングディッシュが良いスタートです。 飛躍して中国プレートとガラス製品を購入したくない場合は、良質の紙プレートのケースを選択するか、ホストに料理を提供するよう依頼することができます。 予算の優先順位付けに役立つケータリング機器のリストをまとめました。
輸送は考慮すべき別の側面です。 あなたが出前斡旋業者として出発しているのであれば、あなたはあなたの個人的な車を使用しているかもしれません - それはどれくらい収容できますか？ あなたがパーティーに行くことができない場合は、Cambroクーラーヒーターで多くを見つける場合でも、何がポイントですか？
良いニュースは、地面からあなたのビジネスを得るためにケータリングバンや食品トラックに投資する必要はないということです。 私たちは、フォードエクスプローラーやピックアップチェックを使用して、大規模な結婚式に出席することをほぼ独占的に行いました。それはタイトで、その後、数日間は豚肉とラザニアを焙煎したことがありましたが、新しい車両。 また、ケータリングの仕事のためにあなたの個人的な車を使用する場合、税金控除のために走行距離を追跡することができます。 専門家から中小企業まで、Tiare Rathには、あなたのケータリング会社を開始する際に留意すべき10の小規模事業税控除の素晴らしいリストがあります。
レストランへの飛躍
あなたの早いケータリングの仕事がうまくいってビジネスが成長し続ければ、それはあなた自身のレストランを開くべきであるというサインかもしれません。 あなたが料理人として鍛えたスキルの多くは、レストランのオーナーとして便利です。 カスタマーサービス、メニュープランニング、食品安全、管理、簿記 - これらはすべて、成功したレストランにとっても不可欠なものです。 出前斡旋業者として、あなたは自分の上司であることが大丈夫であることを実証しました。誰もがそれほど良いことではありません。
ケータリングは、時間やお金の投資が非常に多額でなくてもレストラン業界を試してみる最良の方法の1つです。 2つのビジネスにはいくつかの違いがありますが、顧客を募るための食糧を準備する基本的な前提は同じです。 自己ケータリング会社を設立することは、自分の上司があなたに合っているかどうかを把握しながら、あなたの日の仕事を維持するための良い方法です。
私たちは実際の料理よりもレストランの日中にはるかにケータリングをしました - イベント企画の面で楽しんでいました。 顧客がユニークなメニューを作成し、スタッフを指揮し、委任し、すべてが一緒に来るのを見るのを助けます。 誰かの結婚式のような大きなイベントの一部であることは特に価値がありました。自分の人生の最も重要な日のひとつが、私とスタッフの労力のためにさらに良くなったことを知っていました。 私たちは、テーブルクロスを出してきれいにするような試行錯誤から多くを学びました。そうでなければ、あなたはリネンを午前中の午前中によくアイロンをかけます。 また、レストラン顧客をケータリング顧客にする方法と、その逆を行う方法を学びました。