食糧トラックは車輪のレストランのようなものです。 伝統的な食堂にはいくつかの利点があります。 食品トラックは、顧客がいる場所に行くことができます。 それはレストランに比べてかなり低いオーバヘッドを持ち、スタッフははるかに少なくて済む。 しかし、フードトラックは、特に最初の数年間で、多くの作業と注意を必要とするビジネスです。 食品トラックの所有者は、長い季節に置かれ、遅い季節、悪天候、および低速な経済などのレストラン所有者と同様の問題を抱えている。
それがあなたを説得しないなら、あなた自身の食糧トラックを始めるためにあなたがする必要があることはここにあります。
あなたがビジネスを行うことができる場所を見つける
それは耳障りなように聞こえるかもしれませんが、何時でも許可されている食料トラックの許可数に上限を設けています。 ロサンゼルスとニューヨークの両方のケースが、食品トラック事業にとって最も流行している分野の2つであり、許可されている許可数に上限があります。 あなたの都市または町で食品トラック事業が許可されていると仮定すると、次にビジネスを行う場所を見つける必要があります。 地方条例によっては、忙しいダウンタウンには駐車することができない場合があります。 忙しい観光地やビジネスパークに店を開設する前に、それが合法であることを確認してください。 また、その地域の他の食品トラックやレストランにも注意してください。 レンガとモルタルレストランは、施設の外にある食料車には親切には行きません。
ビジネス名を選択し、メニューを書く
さて、あなたはあなたの食べ物をどこに売っているのかについて確かな計画を持っています。 今、あなたは楽しい部分をすることができます - 素晴らしい食品トラックの名前を決定する。 レストラン名を選ぶのと同じように、食品トラック事業の名前は、あなたの食べ物、テーマ、またはコンセプトを反映する必要があります。
完璧なレストラン（車輪上）の名前を選択するためのヒントを確認してください。
ブリック・アンド・モルタル・レストランが持っている標準的なプラスチック製のスリーブ・メニューを持っていなくても、顧客が取るメニューボードとメニューを必要とします。 また、メニューが毎日同じか、毎日のスペシャルと一緒に回転するかどうかを判断する必要があります。 レストランのメニューを書くことのやりとりを読んでください。
あなたの食品トラック事業のための資金調達を見つける。
食品トラック事業に関する良いニュースは、それが腰掛けよりもかなり安いことです。 しかし、銀行や個人投資家からの資金調達が必要です。 使用済みの食品トラックは2万〜4万ドルの費用がかかることがあります。 新しいフードトラックは10万ドルほどになります。 あなたが本当に経済的な食品トラック事業を開始する方法を探している場合は、食品カートを検討してください。 アイスクリームやホットドッグカートは、最も魅力的な選択肢ではないかもしれませんが、確かに多くの人々にとって最も実現可能です。 食品トラックに適応できる素晴らしいレストランビジネスプランを書くヒントをお読みください。
食品トラックを購入する
適度な価格の中古食品トラックを着陸させても、それがあなたの特定のニーズを満たすことを確認する必要があります。 ピザ、フライドポテト、その他の揚げ物などの暑い料理を提供する予定の場合は、オーブンや凍結乾燥機が必要になります。
あらかじめ作られたサンドイッチを販売する予定の場合は、よりクールなスペースが必要です。 フードトラックの装備は、商業的なレストランの台所の設計に似ています 。
食品トラックを市場に出す
食品トラックについての良いことは、それが車輪上のローリング広告だということです。 しかし、それはあなたのビジネスの広告やマーケティングを行うべきではありません。 Facebook、Instagram、Twitterなどのソーシャルメディアは、優れた顧客基盤を構築するのに最適です。 あなたのフードトラックが向いている朝につぶやくことができます。フォロワーに事前に知らせることができ、顧客を引き付けるためにランチスペシャルの写真を掲載することができます。
開幕準備ができたら、緊急資金を脇に置いておきたい。 すべての中小企業に当てはまります。 または、実際には、誰のために - いつも雨の日の資金が逃げ出しています。
機器の修理にはコストがかかることがあります。 あるいは、奇妙な嵐が、そうでなければ忙しい季節にビジネスを運転する可能性があります。 現金を脇に置いて予期せぬことに備える。
未来への明確な目標を持っている
たぶん、食品トラック事業は、自分のレストランやフルサービスのケータリング会社を所有するための第一歩です。 あなたが1年、5年、10年になりたい場所を決めます。 あなたの食品トラック事業の明確な目標を持つことは、あなたの意欲と集中を維持するのに役立ちます。
成功のヒント
- 小さいと思う。 たくさんのお金を投資したくない場合、食品カートは同じ利点の多くを持つ食品トラックのほんの一部です。
- 緊急時に備える。 機器の修理や予期せぬ出来事のためにお金を節約しましょう。
- 長い日の仕事を準備してください。 あなたは昼食の間のみ食べ物を提供することができますが、その食べ物をすべて調理して清掃し、さらに簿記、注文、その他の日常の雑用をする必要があります。
フードトラックは今、一番ホットなトレンドであり、減速の兆しは見えません。 あなたがレストランを開くことを考えたことがあるなら、フードトラックは良い選択です。 スタートアップコストを削減し、オーバーヘッドを削減します。 フードトラック事業の経験があれば、レストランオーナーに飛び乗る準備ができているかどうかを判断できます。