ビジネスを開始する前に市場を理解する
食品トラック事業を開始するのは、伝統的な煉瓦造りのレストランを開くよりもはるかに安いですが、依然として大きな投資が必要です。 新しいフードトラックには3万ドルから10万ドルの費用がかかります。したがって、食品トラック事業を開始する場合は、現実的な予算と優れた事業計画から始めることが重要です。 それを超えると、あなたの地元の食品トラック市場を研究することは、食品トラックのコンセプトをさらに洗練させるのに役立ちます。
食品トラックのコスト
食品トラックの立ち上げ費用は、免許証、許可証、その他の手数料によって州によって異なります。 最小のモバイルキッチンとストレージを備えたシンプルなトラックの場合、わずか3万ドルまたは4万ドルで始めることができます。 しかし、覚えておいて、あなたはあなたが支払うものを手に入れます。 食品トラックは車両の第一線であり、輸送と食品事業の両方にとって信頼できるものであることを望んでいます。 フォーブス誌は、軽く使われたトラックと "合理的な"リモデリングのために、食品トラックの平均費用が$ 50,000〜$ 70,000に近いと推定しています。 あなたが$ 100,000まで費やすことを望むなら、あなたは余分な鐘やホイッスル、まったく新しいトラックを得ることができます。 予算が10万ドルを超える場合は、より伝統的なスタンドアローンレストランを開くか、チェーンレストランを購入することを検討してください。 投資の可能性のある収益は、より小さな食品トラック事業よりも大きくて速くなります。
ファイナンス
ちょうど新しいレストランに資金を提供するのと同様に、食品トラックに資金を提供するにはビジネスプランが必要です。 小規模ビジネス管理、銀行、または民間の貸し手/投資家はすべてオプションです。 あなたは、あなた自身がスタートアップファンドを思い付くことができるように、清算するのに十分な資産を持っているかもしれません。 食品トラック事業計画を作成する際には、メニュー、ターゲット顧客、食品トラックの販売方法を検討してください。
それはまた、食糧トラックを持たない、確立された地元のレストランからの支援を検討する価値があります。 あなた自身のブランドを広げる手段として、食品トラックに投資したい地元のレストラン経営者がいるかもしれません。 あなたが他の誰かとパートナーしたいと思っているならば、これはあなたがブランド名で市場に参入することを可能にし、おそらく地元のコミュニティに親しんでいるいくつかのメニュー項目を追加できるという利点があります。
運用費用
食品トラックは、伝統的なレストランと比較してオープンするのが比較的安価であり、オーバーヘッドは一般に小さく、スタッフの数は少なく、限られた設備と多くの収納スペースを必要としない集中メニューです。 しかし、路上で食料車を手に入れ、ビジネスの準備ができたら、保険、許可証、その他の手数料を含む日々の業務に関連する費用は依然として多くあります。 あなたがビジネスを行っている場所によっては、1か月に400ドルから800ドルのどこでも運行することができる委託料があるかもしれません。 支払いのためにクレジットカードを受け入れる予定の場合は、電子POS（point of sale）とインターネットアクセスが必要になります。 いくつかの食品トラック所有者はまた、別の月額料金を伴う食事の準備のための商業用キッチンを貸し出す。
あなたの宿題をする
フードトラックのオーナーは、FoodTruckrと仕事をする前に知りたいと思っていたことを話しました。多くのコメントは、ライセンスと許可についての理解を含んでいました。 このプロセスは時には数カ月かかることがあり、規制は州ごとに異なり、多くの場合、予想以上に高価です。
食品トラックがどのようにあなたの地域で利用されているかを理解することも重要です。 ニューヨークとロサンゼルスで食糧トラックの気候は、シカゴやボストンとは異なります。 大都市の市場は、ほとんどの小規模な市場の市場とは異なる可能性が高い。 ある領域で動作するものが自動的に別の領域で動作すると仮定しないでください。 あなた自身のターゲット市場を研究するためにかなりの時間を費やして、地域の挑戦や食糧コミュニティのニーズを理解するのに役立ちます。