あなた自身の食品トラックを開くためのアイデア
レストラン事業で一番ホットなトレンドの1つは、食品トラックです。 これらのモバイルレストランは、アイスクリームとホットドッグのために長い道のりを歩んできました。 今日の食品トラックはグルメカップケーキからサンドイッチ、民族的なフュージョンストリートフードに至るまでの領域を担っています。 新しいレストランを開くことを考えているなら、なぜ食べ物のトラックを試してみませんか？ これは、従来の座っているレストランよりもはるかに少ないスタートアップ資本を必要とし、オーバーヘッドコストが低い。
10のクールなフードトラックのテーマを読んで、あなたを刺激してください。
- バーベキュー BBQは、低コストの食材と高い魅力を兼ね備えているため、素晴らしいレストランです。 ワシントンDCのCarnivore BBQは、地元産の食材、環境に配慮したパッケージで最高のテキサススタイルのバーベキューを取り入れています。
- カップケーキ 。 これは依然として持続力を持っている一つの食文化です。 グルメカップケーキは、平易でシンプルなものや退廃的なものを提供することができます。 Cupcake Blvd. ロックヴィルのメリーランド州では、モイストやイチゴ、シャンパーニュなどの酒類専門店など、グルメカップケーキの幅広い品揃えを提供しています。 また、カップケーキを提供するケータリングサービスもあります 。
- エスニック・フュージョン 。 1つ以上の民族料理をブレンドすると、おいしいアイデアが得られます。 民族融合の現在の傾向には、韓国のバーベキューとベトナム料理があります。 DCのLemongrass Truckは伝統的に準備されたレモングラスの鶏肉をサラダやタコで提供しており、昼食にも適した国際的なクラシックを提供しています。
- パニーニサンドイッチ 。 サンドイッチはグルメになります。 パニーニは最小限の設備（パニニのプレスまたは2つ）を必要とし、昼食の群衆に理想的な、非常に多様なダイニングオプションを提供しています。
- オーガニック/ローカル運賃 。 地元食はサラダだけを意味するものではありません。 例えば、San DiegoのUnderdog Truckでは、地元産の食材だけを使って作られたソーセージサンドイッチを提供しています。 セレブのシェフのRocco Dispiritoは、自分の食べ物トラック「Now Eat This」を持っています！ 健康的な快適な食事に焦点を当てています。 すべてのエントリーは350カロリー以下であるだけでなく、メニューボードにはカロリー情報が掲載されています。 チーズ七面鳥の黒豆のエンチラダと偽の一般的なツァオのチキン。 地元の食材をレストランメニューに組み込む方法の詳細をお読みください。
- ヨーロッパ風味 。 旧世界は食糧トラックを介して復活する。 バージニア州のブラットウーストキングは、ブラッドウィスト（明らかに）、パプリカチキン、オーストリアのガーラッシュ、自家製のケーキ、シュトゥルデルを提供しています。
- 地域の料理 。 レッドフックロブスターフードトラックがメイン州のロブスターをニューヨークに連れて行きます。 私は自分自身がメインであることを認め、私はこの特定の食品トラックのテーマの一部です。 レッドフックロブスターは、ロブスターロールからクラムチャウダーまで、本格的なニューイングランド料理の品揃えを提供しています。 便利な海産物はありませんか？ あなたの地域のいくつかの古典は何ですか？ それらの1つの周りにコンセプトを構築します。
- ワッフル 。 ワッフルやチキンからバターやメープルシロップのシンプルなワッフル、レモンクリームチーズを充填したブルーベリーのグルメワッフルまで、ワッフルトラックにはさまざまな種類があります。
- バーガー。 常に人気があります。 いつもお気に入り。 私はバーガーがどんなメニューの小さな黒いドレスだと言いたい。 それは、優雅で魅力的な平凡なものを提供することができます。 それとも、フォアグラ、キャビア、ロブスター、トリュフ、熟成したグリュエールチーズを載せた666ドルというハンバーガーを特徴とするNYCフードトラック666の世界で最も高価なハンバーガーではないかもしれませんが、ドレスアップできます。
- アイスクリーム。 オリジナルの食品トラックのテーマ。 アメリカの古典。 私はもっと言う必要がありますか？ 食糧トラックは車輪のレストランのようなものです。 伝統的な食堂にはいくつかの利点があります。 それは顧客に行くことができる、レストランに比べてオーバーヘッドが低い 。 しかし、 食品トラックはまだ数年前から数多くの作業と注意を必要としています。 食品トラックの所有者は、長い季節に置かれ、遅い季節、悪天候、および低速な経済などのレストラン所有者と同様の問題を抱えている。 あなた自身の食品トラック事業を始める方法を知るために読んでください。
現在の食糧トラックの傾向は、減速の兆候を示さない。 あなたがメニューを夢見ることができるなら、あなたは食品トラック事業を彫刻することができます。 それでも、他のものよりも強力な食品トラックの概念があります。 エスニック料理、サンドイッチ、メキシカンフードは、すべてのメニューコンセプトです。 食糧トラックが進化し続け、農村部や結婚式などのプライベートパーティーに出現するにつれて、メニューも変わります。 低スタートアップと高いモビリティで、食料トラックは膨大な投資をせずにレストラン事業を "試してみる"素晴らしい方法を提供します。