あなたのレストランを黒で維持する方法
多くのレストランでよく見られる問題は、キャッシュフローが悪いことです。 サプライヤーとのクレジットカードとクレジットラインはこれまでのところレストランを運ぶことができません。 その日の終わりには、レストランには間接経費をカバーするのに十分な現金が銀行に必要です。 あなたのレストランでキャッシュフローの問題が発生している場合は、キャッシュフローを増やすか、間接費を削減する（またはその両方が好ましい）ことが重要です。
レストランのキャッシュフローを増加させる
明らかに、レストランのキャッシュフローを増やす最良の方法は、売上を増やすことです。 これは完了したよりもずっと簡単です。 しかし、それはレストランのキャッシュフローを増やすことは不可能ではありません。 FacebookやTwitterなどのソーシャルメディアサイトを利用して、お金をほとんどまたはまったく使って広告を増やすことができます。 予算に配慮したお客様に誘致するために、2対1のディナー・ナイトや早期の鳥のスペシャルなど、様々なレストランプロモーションを行うことができます。 販売が遅いときは、広告予算を削減する時期ではありません。 時々、お金を稼ぐためにお金を使う必要があります。
レストランビジネスローンの利用を検討する
短期のビジネスローンは、ビジネスが再開するまであなたのレストランを黒に保つのに役立ちます。 あなたの地元の中小企業局は始めるのに適しています。 彼らの使命は、小規模で地元の企業（それはあなたです）がビジネスを続けるのを助けることです。
しかし、伝統的な銀行融資が選択肢でない場合、中小企業の中には、中小企業向け融資を現金化の形で提供するオンライン貸出会社に転じるものもあります。 多くの場合、商人の現金前払いと呼ばれ、これらの会社は将来のクレジットカードの販売に対して企業が借り入れることを可能にします。 彼らは通常、伝統的な銀行よりも高い手数料を持っています。
たとえば、50,000ドルという言葉を借りたいのであれば、将来のクレジットカードの販売から取り除かれ、毎日のキャッシュフローをさらに引き上げる$ 65,000を支払うことになります。 商人の現金給与については 、ビジネスファイナンスの専門家であるRosemary Peavlerから詳細を読むことができます 。 あなたのレストランで現金前貸しをするのは魅力的ですが、あなたのビジネスをより深く借金しないよう注意してください。
レストランオーバーヘッドを減らす
あなたのレストランの売上高があなたの経費をカバーしていないことがわかった場合、在庫、給与計算、およびその他の領域から脂肪を取り除くのは良い時期です。 メニューの使用状況を分析し、売れていない商品があるかどうかを確認します。 メニューを減らすことで、毎週注文する必要のある在庫量を制限することができます。 また、 メニュー項目を利用することで、無駄を省き、お金を節約することができます。 月曜日のディナーや火曜日のランチのように、週の特定の日が遅い場合は、床と台所の両方で働くスタッフの数を減らしてください。 今では、レストランのマネージャーやオーナーが時間外で働くために、時間外に働くのが良い時期です。
最も重要なことは、助けを求めることに積極的に取り組むことです。 もしあなたが知っているなら、月の住宅ローンの支払いに苦労し、あなたの銀行に電話し、延長を求めるでしょう。
彼らはあなたがビジネスを離れたくないことを望んでいます。 彼らはあなたの期限を延長するか、またはあなたのローンを再構築することもできます。