モバイルピザオーブンは、レンガ＆モルタルレストランで使用することができますが、より一般的には、農家の市場、祭り、ピクニック、パーティー、醸造パブ、レストラン、食事付きイベントなどでピザやその他の食品を提供するために使用されます会場。
収益性の高い趣味を探している起業家、9人から5人のビジネスマン、退職者でさえ、 モバイルピザ事業は独立したライフスタイルと、必要なだけの仕事をすることができることを発見しました。
彼らは成功するために動機付けられている人々のための比較的安価だが収益性の高いビジネスチャンスを提供するので、彼らはモバイルピザオーブンのコンセプトを受け入れている。 しかし、潜在的な所有者は、モバイルピザを実行するためには、勤勉、計画、および財政的なリソースが必要であることを知っている必要があります。 所有者は、食品事業を運営するすべての側面を管理できる必要があります。
- 料理の面では、モバイルピザ事業には、料理、ケータリング、レシピ、火、生地、食材などが含まれます。
- ビジネス面で考慮すべき要因は、予算編成、計画、スタッフ、顧客、ワークフロー、健康規制、トレーラーの安全問題です。
パイロットオーブンの主要メーカーであるFire Within社の社長兼所有者であるAjith Dharmaは、潜在的所有者は、購入を決定する前に次の14項目を注意深く検討するべきだと述べています。
モバイルピザ事業を開始するためのチェックリスト
- トレーラーを購入するだけでなく、ビジネスを運営するための予算を持っているかどうかを判断します。
- モバイルピザ事業で成功するには、フードサービス/ケータリングやビジネスに関心を持ち、専門知識を持っているか、習得する意欲があることを確認してください。
- オーブンメーカーが次の質問をして正しいオーブンを探します：
- モバイルオーブンをビジネスとしてどのように運営するかについての料理指導と指導を提供していますか？
- 販売後の継続的なサポートを提供
- 品質に対する評判が良い
- 適切なトレーラーを探す質問：トレーラーメーカーは品質と安全性に関する実証済みの実績を持っていますか？ トレーラーはすべての連邦高速道路安全基準を満たしており、オーブンの重量を運ぶために設計されたトレーラーですか？
- あなた自身の生地を作ってほしい場合は、生地ミキサーを持っている保健省の規制に従って、適切な冷蔵庫と乾燥した収納所を備えた委託先のキッチンを探してください。 この協議会では、協同組合を通じて食糧協同組合が利用できる場合があり、これがコストを削減するのに役立つことに注意してください。
あなたが始める前に、モバイルピザのイベントのインとアウトを学ぶ
お住まいの地域では、イベントやその他の販売機会が豊富なモバイルピザビジネスをサポートする必要があります。 したがって、機器に投資する前に、あなたのイベントの可能性を研究してください。
- 市場を学ぶ：さまざまな種類のイベントと利益率の長所や短所を明確に理解してください。 公共イベントと個人のケータリングイベントの利益マージンは大きく異なる可能性があります。
- 農家の市場から祭り、見本市、企業のパーティーまで、ターゲットにしたい分野で利用可能なイベントの明確なビジョンを形成します。 個々のイベントプランナーと協力することで、モバイルピザのビジネスオーナーが成功するのに役立ちます。 プランナーは、イベントの中で期待できるボリュームのタイプ、最も多くの顧客を引き付ける最良の場所、イベントでの競争相手を理解することができます。
- 権力について質問する：出来事が権力を提供するのか、あるいは売り手が自分の力を提供する必要があるのか？ 大規模な複数日のお祭りや州見本市で冷蔵庫を無料でご利用いただけますか？
- 保健省ライセンスの理解：必要な方法でビジネスを運用するためのライセンスを持っていることを確認してください。 利用可能な2つのライセンスは、一般にテンポラリーイベントライセンスまたはモバイル食品販売許可と呼ばれます。
- 保険を受ける：あなたのビジネス/車両/モバイルピザオーブンが適切にカバーされていることを確認してください。
- 食べ物/生地管理：生地を作ってその出来事の前に証拠をつけるのに十分な時間を与えるために、何日食べ物を配達するのかを知っていますか？ 大規模なイベントに参加する際に消耗品が足りなくなったら、生地、食料品、乾燥品を提供することができる区域内のサプライヤーがありますか？
- 価格設定とメニューデザインを理解して、顧客にアピールする製品を常に作成できます。 例えば、ボトルドリンク、デザート、フルーツ、サラダを提供することで、ピザを補完し、利益率の高い完全な食事を作り出すことができます。
- 悪天候、予期せず多数の顧客、会場の設定の変更など、状況の変化に対する緊急時計画を作成する
- 他の市場の競合他社と連絡して質問をし、アドバイスや成功のヒントを共有してください。
これらのヒントは、あなたにモバイルピザ事業の報酬と利益の味を与えます。 もっと学びたいですか？ Fire Withinは5つの年次ワークショップを開催し、実績のあるビジネスプランを提供するとともに、参加者にオーブンの作業や美味しいピザなどの食料品の準備に関する実践的な指導を行います。