誰もが食糧ビジネスを始めることができますが、わずかしか成功しません
誰でも食べ物や飲み物のビジネスを始めることができますが、試してみると多くの人が失敗に終わります。 どうして？ たぶん、彼らは食べ物を気にする台所に詰まっているからです。 ロンドンに本社を置くDrinkPreneurの創設者であるKastytis Kemezysは、業界に関する必要な情報を提供することにより、将来の飲酒者と現在の飲料起業家を導き、鼓舞するいくつかの提案をしました。 DrinkPreneurは、ドリンク起業家のユニークなコミュニティです。
Kemezysがこれほど多くの失敗を起こしたと考えている理由と、これらの間違いを避けるためにできることは次のとおりです。
マーケットインサイトへのアクセスが制限されている
この情報はコストがかかり、通常は中小企業ではアクセスできないが、それでも戦略構築プロセスでは重要です。 ブランドオーナーは通常、小売業者がカテゴリーを切り離して最近生産された製品を拒否するようになるまで、市場調査の重要性をはるかに遅く知ります。 消費者や買い物客の傾向を理解できないと、あなたには幸運がかかるかもしれません。
必須ブランドとデザインミス
新製品の開発のわずか10％がプロの包装デザイン専門家を募集するためにもう少し支払う準備ができています。 十分に完成したパッケージデザインがもたらす価値を過小評価してはいけません。 最初の消費者の99.99％が最初の視覚的印象に基づいて製品を購入することに注意してください。 多くの企業が新製品開発に何千もの投資をしていますが、大学で知り合ったデザイナーを何百人も雇うだけで、悪い結果に苦情を言います。
製品開発プロセス
食品および飲料の起業家は、自社のキッチンで製品を作成しようとしているときのリスクを評価しないことがよくあります。 製品は、FDA基準、または欧州のEFSA要件を満たしていなければなりません。 彼らはスケーラビリティが必要です。 価格と証明書が異なる数百万の異なる成分があります。
飲み物を開発する際には、未処理のままにしたり、経験豊富な食品専門家のサポートを受けずに製品が開発された場合、製品をすばやくダウンさせる問題に常に対処します。
アンダーファンドとビジネスモデルの失敗
食品および飲料事業は、適切かつ健全なビジネスモデルとそれを実行するのに十分な資本を持っている必要があります。 ほとんどの新興企業は野心がたくさんある1人から2人の軍隊ですが、1日に24時間しかかかりません。 時にはこれはうまくいくが、しばしば所有者を燃やし、情熱を壊し、システムに多くのバグを残す。 そこに飲料事業を管理することについての情報はほとんどないので、多くの起業家は処理が遅すぎるまで処理しなければならないプロセスを理解していません。
市場への道
限られた棚や冷蔵庫のスペースで競合する多くのブランドでは、ほとんどの小売業者は、比較的うまく行っている別の製品を取り替える価値があることをまだ証明していないブランドについてはあまり気にしません。 たとえ新しいブランドが何とか主要な小売口座の1つと取引をしても、それは約束と期待を実現することができないため、最初の6ヶ月では棚から消えてしまう傾向があります。
ボトムライン
ほとんどの飲料のスタートアップは機能的な飲み物に周期表全体を追加することに集中し、製品開発プロセスに多くの時間と費用を費やし、すぐに機能しなくなります。 他の人は、飲み物だけに焦点を当て、それがどんな外部のプッシュもなしにそれ自身を売ることを望む。 成功したブランドの裏には、常に健全なビジネスプラクティスモデル、マーケティング、製品、ブランド、コミュニケーション、プロモーションのバランスがあります。 食品と飲料の起業家のほとんどは1つの側面にのみ焦点を当てています。 彼らの間にはバランスが取られている必要があります。