すべてのレストランのレイアウトについて
レストラン入口
新しいレストランへの入り口エリアは、新しい顧客を獲得することに関しては、内部と同じくらい重要です。 あなたのテーマに応じて、看板、音楽、照明、日除け、花などを使って魅力的なレストランの入り口を作ることができます。 ダイニングルーム、バー、キッチンは新しいレストランデザインの重要な部分ですが、外/エントリーエリアを忘れないでください。 結局のところ、それは顧客が見る最初の領域です。 サイネージ、照明、座席、装飾は、新しいレストランをオープンするときに考慮する必要があります。
待ち合わせエリア
すべてのレストランが待機エリアとして指定するスペースを持っているわけではありません。 それらはスペースを持って別のものを保つことを選ぶかもしれませんが、他の人はそれをバーエリアに組み込みます。 顧客が快適に待つベンチや椅子に加えて、待っているエリアには近くにレストランがあり、顧客は待っています。 また、レストランでの他のイベントの掲示板（ ワインテイスティング 、週刊スペシャル、ハッピーアワーなど）を表示するのにも適しています。
バー
レストランでフルサービスのバーをご利用になる場合は、お客様が飲み物と食事のために座ることができます。それはダイニングルームと同じくらい魅力的でなければなりません。 それは、サーバーがテーブルの飲み物を注文して飲む場所であるため、レストランにとっても機能的でなければなりません。
ダイニングルーム
あなたのダイニングルームは、レストランに気分をもたらしません。また、お客様の快適さと全体的な食事の経験だけでなく、スタッフの機能にも影響します。
ダイニングルームは、顧客が集まる場所であり、歓迎され快適でなければなりません。 あなたのダイニングルームの座席容量について、地元の消防署係またはその他の当局に確認してください。 一度に安全に奉仕できる人の数がわかったら、テーブルと椅子の配置場所と待機駅を計画できます。 あなたのオープニング日の前に、少し時間をかけて、ダイニングルームのすべての座席に座って、景観を評価し、テーブルの位置を変更する必要があるかどうかを判断してください。
レストランキッチン
レストランの中心にはキッチンがあります。 ほとんどの商業用キッチンは一般の見解ではありませんが、レイアウトはダイニングルームほど重要です。 キッチンのサイズとあなたが提供している食べ物の種類によって、購入する必要のある商業用具の種類と台所のレイアウトが決まります。 あなたのレストランの台所の大きさはまた、あなたのメニューを作る上で重要な役割を果たします。 レストランのキッチンの設置についてもっと読む。
レストラントイレ
デザインと雰囲気はレストランのトイレまで運びます。 トイレは、すべてのシフトの開始時に少なくとも1回チェックする必要があります（ビジーであれば頻繁に使用することをお勧めします）。 ホステスやバスの人には、紙製品を補充してごみを取り出す作業を割り当てることができます。
レストランレイアウトの問題すべてのレストランには問題があります。 常にダイニングルームや台所の流れを妨げているような部分。 おそらく、顧客が座りたくないテーブルです。 または、忙しい夕食の急いでキッチンが小さすぎるかもしれません。 そして、これらのレストランレイアウトの問題を解決するのに十分なお金はないようです。