新しいレストランを開くためのヒント
あなたは新しいレストランに必要なものがたくさんあります - 良い場所、資金調達、ユニークな名前、明確なコンセプト...圧倒的な可能性があります。 レストランのスタートアップリストに優先順位を付けるために、私はオープンする準備ができているときに見過ごされることがある5つの領域を強調しました。 これらは、自分のレストランを経営するときに取るべき最も重要なステップです。
良いマネージャー
いずれのレストランでも中心的な位置はマネージャーのものです。
時にはオーナーがレストランのゼネラルマネージャーとして働くこともあります。 マネージャーが従業員として雇われている他の時間。 レストランの管理者は、注文在庫、雇用と解雇、顧客の苦情への対処など、レストランを運営する日常業務において数多くの責任を負っています。 レストランのオーナーとして、家の前にいることを計画していない場合は、レストランの最善の利益を念頭に置いて行動する資格のあるゼネラルマネージャーに予算を設定することが重要です。
良い場所
新しいレストランに最適な魅力的なダウンタウンの建物に恋しがちです。 しかし、あなたが賃貸借契約をしたり、抵当権を申請する前に、宿題をしてください。 レストランで利用できるスペースがすべてではありません。 良いレストランの場所は、一部の人々が考えるよりも見つけるのが難しいです。 ダウンタウンの中心にある賑やかな歩行者通りのような、完璧なスポットのように見えるものは、汚れているかもしれません。
他の時代には、レストランを置くことを決して考えないと思う場所があります。たとえば、ダウンタウンの町にある古い靴屋のように、成功しています。 もちろん、食べ物やサービスはレストランの成功にとって重要ですが、その場所は、特に初期には特に重要です。
適切な保険
レストランは食べ物と飲み物のすべてであるかもしれませんが、それはまだビジネスの第一義です。
したがって、労働者の損害賠償責任、財産および財産を含む、 適切な種類の保険を運ぶことが絶対に不可欠です。 レストランの保険は安いものではないので、早期に相場を集めるようにして、それに応じて予算を計画することができます。
管理可能なメニュー
メニューとメニューの選択肢が多すぎると、スタッフと顧客の両方にとって圧倒的な可能性があります。 コロンビア大学の一般的な研究調査によると、人々はより多くの選択肢よりも選択肢が少ないと判明した。 最近の景気後退のおかげで、レストランのメニューは一般に小さく、シンプルになっており、レストランと消費者にとってより厳しい予算を反映しています。 あなたが新しいレストランメニューを書く準備ができたら、 より大きなものが常に良いとは限りません 。
よく管理されたソーシャルメディアのプレゼンス
あなたのソーシャルメディアのページはロンコロチェリーのチキンではありません。 それを設定して忘れないでください。 言い換えれば、あなたはあなたのFacebookページで、定期的に（ 読まれた：毎日 ）ベースでアクティブでなければなりません。 Facebookは、母の日やワイン試飲のような今後のイベントを発表するのに使用できます。 それは毎日と毎週のメニューと飲み物のスペシャルを投稿することができます。 Facebookの革新的な使用法には、レシピの投稿、台所のビデオツアー、または料理のデモを行っているシェフのビデオが含まれます。
うまく管理されたFacebookページはまた、良い顧客サービスを促進し、顧客があなたのレストランとのやりとりについてコメントするよう促します。 また、 お客様の苦情に対処する機会を提供します。 お客様が自分のFacebookページであなたのレストランについて苦情を言い渡す時間があった場合は、すぐに対応して解決策を提示することができます。 これは、顧客が自分の意見とビジネスを評価するだけでなく、あなたのサイトにも従う他のすべての人々を評価するものです。