これは次のように計算されます。
棚卸資産+仕入原価 - 棚卸資産=原価
あなたが靴屋を所有しているとしましょう。 月末に、その期間に販売した商品の原価を確認する必要があります。 月の初めに10万ドルの靴があり、その月に10,000ドル相当の靴を購入し、その月の終わりに50,000ドル相当の靴を購入した場合、その貨物は6万ドルになります。 （$ 100,000 + $ 10,000- $ 50,000 = $ 60,000）
靴を50ドルで仕入先から購入し、帳簿上の貨物（通常は損益計算書または損益計算書と呼ばれます）に出荷するには5ドルの費用がかかりますが、原価は55ドルです。 次回靴を注文するときに、ベンダーが価格$ 5を引き上げた場合、新しい靴は$ 55プラス$ 5になり、合計$ 60になります。 あなたはすでに在庫がある靴の価格を変更しません。 アイテムが店舗に入ると、アイテムのCOGSは変更されません。
ただし、会計士が使用している在庫会計方法によっては、商品を販売する際に使用するCOGSを示すことができます。 在庫計算方法には、FIFOとLIFOという2つの主要なタイプがあります。
FIFOまたは「先入れ先出し」では、在庫の最も古い単位が常に最初に販売されると仮定します。
LIFOまたは「ラスト・イン・ファースト・アウト」は逆のことを前提としています。最後に来るものが最初に出てくるものです。 これらの方法の詳細については、 この記事をお読みください 。
小売りを成功させるためには、在庫を適切に管理することが重要です。 在庫が多すぎるとキャッシュフローの問題が発生し 、在庫が少なすぎると販売や収益の問題が発生する可能性があります。 それは芸術と科学の同等の部分である驚異的なバランスの取れた行為です。
在庫が多すぎる=キャッシュフローの問題
私は混乱して自分のビジネスに不満を持っている多くの小売業者からテーブルに座っています。 彼らは先月、彼らがお金を稼いだと言っているP＆Lを私に示している。 しかし、彼らの銀行口座は彼らがお金を失っていることを示しています。 これの主な理由はキャッシュフローです。 在庫品目を購入すると、ベンダーに支払う期間（デートと呼ばれる）があります。 最高の小売業者は、支払いが期限前に在庫を売却（ ターン ）します。 しかし、これは非常に難しいことです。
P＆Lの問題は、その月に起こったことを示すことです。 しかし、今月に払う必要がある靴を購入した月の前に何が起こったかはわかりません。 キャッシュフローの問題は、小売業者が売掛金計画の支払額を考慮していない場合に発生します。
ベンダーからの「偉大な」オファーが後でそれを支払うだけで誘惑されないように注意してください。
在庫が少なすぎる=販売上の問題
小売業者が顧客を失う主な理由は、品物の在庫切れです。 多くの小売業者はこれを恐れているため、余分な買い物をしているだけで、多くの「エクストラ」があります。 しかし、それは、私たちが議論したキャッシュフローの問題にそれらをもたらします。 では、このジレンマはどのように管理していますか？
在庫を管理するのに使用できる最良のツールの1つは、 オープン・バイ・バイ・システムです。 このプロセスは、必要な商品のみを購入するのに役立ちます。 売上原価と在庫ターンを使用して、売上トレンドと比較して必要な在庫量を決定します。
もう一つの素晴らしいアイデアは、あなたの店のために "すぐに"商品を購入することです。 これは即時出荷のために倉庫内の仕入先在庫です。
あなたが5日以内に靴を注文して店に入ることができれば、そのうちの10個を運ぶ必要はありません。 あなたは5日間であなたを得るために必要なだけです。
小売店で監視するもう1つの重要な基準は粗利益です。 COGSを知っているので、総利益を計算することができます。
総売上高 - 売上原価=利益
たとえば、上記の計算で計算した同じ月に$ 100,000相当の靴を販売した場合、$ 60,000というCOGSを差し引くと、総利益は$ 40,000となります。 グロスマージンは、ドル額または％で表すことができますが、％は売上総利益率を確認および分析する最も一般的な方法です。 （ ここでは、粗利益に役立つ素晴らしい記事があります ）。