事業拡大のためのアイデア
どんなレストランでも、特別に計画された特別プロモーションの恩恵を受けることができ 特別なプロモーションは、休日パーティーなどの定期的にのみ提供されるプロモーションです。 季節限定の特別プロモーションは、売上を伸ばし、より遅い時間に顧客を呼び込んだり、混雑した時間を利用したりするのに役立ちます。
レストランのプロモーションには、試飲の夕食から地元のレストラン週に参加することができます。
大晦日やバレンタインデーなどの祝日は、特別なプロモーションのための十分な機会を提供します。 レストランの中でもう一つの成長傾向は、募金活動です。 プロモーションのアイデアを簡単に実装するための説明をお読みください。
夕食を試飲するレストランをホストする
特別な味の夕食は、お客様に、一連のワインやその他の精神と組み合わせて、特別なディナーメニューを試す機会を提供します。 メニューは、特定のコース数のプライムフィックスまたは限定アラカルトメニューのいずれかにすることができます。 ソムリエの助けを借りて、顧客を驚かせるワインとフードのペアリングをカスタマイズすることができます。 これは、余分なビジネスをもたらすために、年の遅い時間のための理想的なプロモーションです。
レストランウィークに参加する
レストラン週は場所によって異なります。 一般的なコンセプトは、地元のレストランが地元の観光機関や商工会議所と協力して、1週間のランチとディナースペシャルを促進することです。 他のパートナーには、地元の企業、銀行、食品ベンダーが含まれます。
レストランでは、 賞品メニューの価格を引き下げることができます。その考え方は、売り上げの平均で小切手を失うというものです。 一部のレストランでは、レストランウィーク中に40％もの量が増加しています。 レストラン週は全国各地で年中無休です。
オファーホリデースペシャル
多くの特別レストランのプロモーションは休日やその他の特別イベントを利用しています。
たとえば、母親の日、大晦日、バレンタインデーは、それぞれレストラン業界にとって忙しい日です。 おおよそ同じ時間に食事をしたいと考えている予想される顧客の集まりでは、レストランは通常よりもさらに組織化する必要があります。 少し計画を立てれば、予約のオーバーブッキングや人員不足などの問題を避けることができます。 休日の特別プロモーションの一環として、レストランでは、 バレンタインと大晦日の2対1の取引や、母親のような他のプロモーションで母の日に無料のデザートを得ることができます。
コミュニティ募金活動に参加する
他の特別なプロモーションは、多くのレストランの株式の利点は募金です。 レストランは地元の非営利団体やコミュニティグループと提携して夕食を開催し、収益の一部は慈善団体に寄付することができます。 夕食に行くのは、あなたのレストランを試しながら、人々が価値ある理由にお金を寄付するのが簡単で楽しい方法です。 募金イベントに付随する余分な（しばしば無料の）広告は、ビジネスにとっては良いものです。 アイデアには、チャリティーオークション、ディナー、ダンスなどのライブエンターテイメント、殺人ミステリーディナー（ハロウィーンプロモーションに最適）、奨学金資金調達ディナーなどがあります。
ケータリングサービスを提供する
特別なプロモーションのアイデアとともに、多くのレストランでは、オン・オフ・プレースケータリングを提供しています。 レストランのケータリングは休日、パーティー、レセプション、ミーティングに最適です。 あなたのレストランにはすでに料理用の商業用キッチンと十分に訓練されたスタッフがいるので、ケータリングを提供しないのはなぜですか？ それはあなたの顧客ベースを拡大し、レストランの評判を高めるための素晴らしい方法です。 フードステーション、ビュッフェ、食べた食事など、レストランで提供できるケータリングオプションにはさまざまな種類があります。 特別なケータリング設備には、 宴会用テーブル 、皿洗い、余分な場所の設定が含まれています。