01 - あなたのレストランの市場調査を行う
あなたが家賃をするレストランのスペースのタイプを見始める前に、まずあなたの宿題をしてください：それは新しいレストランを開くための最良のエリアですか？ あなたの潜在的な顧客が誰で、どこに住んでいるかを理解することは、それに応じてレストランのコンセプトを調整するのに役立ちます。 潜在的なレストランの所在地の範囲を教えてくれるので、新しいレストランの市場調査を実施する。 あなたの新しいレストランでお金を使うのに十分な収入を得られるほどの人がいるでしょうか？ 答えが「いいえ」の場合は、別の場所に移動します。
02 - レストランスペースを見てもフレキシブル
レストランのスペースは、小さな穴のあいた小さな穴から大きな広がりを持つカフェテリアまで、あらゆる形と大きさで登場します。 あなたはおそらく既に開いているレストランのタイプと、それが内部のように見えるものの良いアイデアをすでに持っているでしょう。 しかし、完璧な空間は、一見すると、あなたが想像したものではないかもしれません。 だから、偉大なスペースに合わせてあなたの頭の中にレストランを再設計して喜んでください。 覚えていることは、偉大なレストランは場所を作っていないよりも、場所は素晴らしいレストランを作ることが多いことです。
03 - 地主/場所のバックグラウンドチェックを行う
レストランスペースを選択したら、潜在的な新しい家主について可能な限り調べてください。 同じ場所に他の事業がある場合は、他の事業主に、家主が簡単に作業できるかどうか、問題に迅速に対処するかどうか尋ねます。 あなたはまた、場所の賛否両論と、建物に入る新しいレストランについての彼らの考えについて尋ねることができます。 もちろん、他のテナントが塩の穀物で言うすべてを取る。 彼らがレストランが素晴らしいアイデアだと思うなら、覚えておいてください、それは実際の事実ではなく、彼らの意見です。
04 - あなたの予算を知る
あなたは新しいレストランを開くには最適な場所を見つけることができますが、家賃があなたの予算から外れている場合は、あまりにも繋がらないでください。 あなたが余裕のないアパートを借りていないように、同じことはレストランスペースを借りることにも当てはまります。 新しいレストランの初期の年は、一般的にかなり堅く、財政的には（それは考えていますが、それ以降の年であるため） 、予算を過ぎても開いていても前には良い考えではありません。 しかし、レストランの家賃が交渉可能であることを覚えておいてください。私もそうです。
05 - 大声で怒らないでください
06 - 賃料に含まれるものを知る
暖房、水道、電気は家賃に含まれていますか（それは間違いありませんが、少女は夢を見ることができますか？）。 ごみの除去、修理の施工、一般的なメンテナンスはどうですか？ あなたのレストランのリースは、必要な改修を含め、あなたの家主がカバーする費用と、あなたのレストラン（あなたを意味する）が支払うべき費用を正確に記載する必要があります。
07 - 出口計画がある
あなたのレストランはどれくらいの期間リースされていますか？ 2年？ （良い）5年？ （うーん）10年？ （逃げる）。 誰も彼らのレストランが閉店だと思ってはいけません。少なくともオープンする前ではありませんが、現実には、最初の2〜3年以内に新しいレストランが大半を占めています。 だから、心の安らぎのためにではなく、できるだけ短いリースを維持してください。 物事が2年か3年後にうまくいくなら、長い賃貸契約をしてください。