結論は、ほとんどの人（これはあなたを意味する）のために新しいレストランを開くことはあなたを有名にしません。 おそらく、少なくともあなたは金持ちにならないでしょう。 あなた自身のレストランを所有することはあなた自身の上司になることを可能にする、非常に充実したキャリアになることができます。
あなたはあなたの仕事をやめる準備ができていますか？
あなたの現在の雇用状況に応じて、あなたは仕事をやめる準備ができていますか？ 家族のための唯一の金融機関ですか？ 家族の健康保険を持っていますか？ あなたのレストランが開店するまで、給料なしで行く余裕がありますか？ あなたは健康保険や生命保険のようなものをどのようにカバーするつもりですか？
あなたは自営業の準備ができていますか？
スーザンワード、私たちの中小企業：カナダの専門家には、人が自営業に必要な6つの特質について素晴らしい記事があります。 誰もが上司であることは繁栄しません。 あなた自身のビジネスを運営するには、多くの組織と規律が必要です。特に、新しいレストランとしてすべてを網羅しています。
あなたは仕事をしていますか？
あなたの[ビジネス]プランは何ですか？
あなたが新しいレストランを開くことを考えているなら、あなたはすでにテーマを選んだり、あなたが提供したい食べ物のタイプ、そしてあなたの顧客が誰かを知っているでしょう。 今、あなたはすべてのものをビジネスプランにまとめなければなりません。
ロードマップのように、ビジネスプランは来年のスタートアップ予算と売上予測を計画するのに役立ちます。 レストランビジネスプランでは、問題がある場合に何をやろうとしているかを説明しなければなりません。 おそらく、新しい厨房機器の費用は予算を超過しているか、または初期販売額が予想よりも低いです。 これらのシナリオを紙で処理する方法について詳しく知ることで、こうした問題が発生した場合に対処しやすくなります。
あなたはどこで店を開こうとしていますか？
場所 、 場所 、 場所 。 私の（謙虚な）意見では、場所は新しいレストランの成功の最も重要な側面です。 場所が間違っていれば、優れた食料とサービスは顧客にもたらされません。 では、新しいレストランの完璧なロケーションは何ですか？ 適切なレストランの場所を選択するには、さまざまなものがあります。
- アクセシビリティ - 徒歩または車で
- 現地の競争 - 誰もが十分なビジネスがあるか
- 費用 - 賃料/リース/モーゲージはいくらですか？ あなたのビジネスプランに基づいてそれを買う余裕はありますか？
あなたは誰を雇うつもりですか
家族や友人たちは言わないでください。 私は知っています。そこには家族経営のレストランがたくさんあるので、モデルは機能します。 しかし、私はまだ家族や友人とビジネスに入る前にいくつかの注意深い検討を促す。
ビジネスに携わることであなたの関係のダイナミックな変化が起こるので、共同経営者としても、上司や従業員としても快適であることが重要です。 ここでは家族と出会う前に知っておくべきことについて、Jean Murray、米国税法専門家の素晴らしい記事があります。
新しいレストランをオープンすることはエキサイティングなベンチャーです。 準備ができたら、考慮すべき点がたくさんあります。 あなたの目標、動機、そしてレストランオーナーとしての期待についてあなた自身に正直であることは、あなたの夢を現実のものにするのに役立ちます。