私の前のレストランの1つで使用されたランチメニューのサンプルを紹介します。 私は価格を更新しましたが、あなたの食費が正しいことを確認するためにあなた自身の数学をするべきです。 このメニューは非常に意図的に書きました。ディナーメニューとよく交差するさまざまな食材を使用しています 。 いくつかの異なるメニュー項目に成分を使用することで、食品の在庫を低く抑え 、 腐敗によって廃棄物を減らすことができました。
私たちのレストランは家族経営の小さなメイン州のコミュニティであったので、サラダやハンバーガーのような親しみやすい食べ物がたくさん用意されていますが、可能な限り、地元で購入した食べ物も含まれています。 地元の食べ物は 、あなたのメニューを目立たせ、チェーンレストランの上に立たせ、食事に価値の認識を追加します。つまり、人々は地元で生産された食べ物をもっと支払う意思があります。
地元のビールとロブスター - メイン州の専門店を集めました。 特に重い観光シーズンには、定期的にエキゾチックな食品や実際に高級なスペシャルを追加します。 さもなければ、メニューをかなりシンプルにしておいてください。それは顧客が好きなものです。 メニューの説明は短いですが、ポイントまでです。 これにより、顧客は探しているものを簡単に閲覧して見つけることができ、メニューが1ページしかないので印刷コストも削減されます。
スターター
- スープ - 今日のスープ$ 2.95 / $ 4.95シーフードチャウダー$ 5.95 / $ 7.95
- ロブスタービスク$ 5.95 / $ 7.95フレンチタマネギ$ 3.95 / $ 5.95
- Buffalo Wings or Tenders- $ 9.95
- モッツァレラスティック - $ 4.95
- レッドフックエールバブルポップコーンシュリンプ - $ 8.95
- タマネギのリング - $ 4.95サツマイモのフライ - $ 4.95
サラダ
- シーザーセレクション - プレーン - $ 8.95チキン - $ 9.95エビ - $ 11.95
- グリルサーロインを使ったロブスター市場価格で - $ 13.95、クラブケーキで - $ 11.95
- ギリシャサラダ - フレッシュなホウレンソウ、クリスプロメイン、トマト、ギリシャのオリーブ、フェタ - クルミのドレッシングが付いています。 $ 9.95
- ホウレンソウサラダ - キノコ、硬いゆで卵、暖かいベーコンのビネグレット付きの新鮮なほうれん草。 $ 9.95
スペシャルサンドイッチ
すべてのサンドイッチにはフライドポテトとコショウが添えられています。 サツマイモのフライ、キノアサラダ、サイドサンドイッチのサラダを2ドルでご用意しています。
- クラブケーキサンドイッチ - レタスとタルタルソースを入れたトーストロールで繊細なカニケーキを召し上がった。 $ 7.95
- トスカーナグリルチキンパニーニ - グリルローズマリーフォカッチアのプロボロン、アーティチョークハート、ローストペストとグリルしたチキン。 $ 9.95
- サウスウェストトルコクラブ - ベーコン、レタス、トマトとアボカド牧場のドレッシングを入れたトーストロールで七面鳥をスライスします。 $ 9.95
- 地中海トルコパニニ - ローストマッシュルームにローストマッシュルームを添えて、シチメンチョウのチーズソースを添えて。 $ 9.95
- Pullled Pork-私たちのゆっくりとしたローストポークは、タンギーのBBQソースで煮込まれ、チェダーチーズを入れたトーストロールでお召し上がりください。 $ 9.95
- ロブスターロール - メインのお気に入り。 巨大なロブスターの肉、マヨ、鮮明なレタス。 市場価格
- Tuna Melt-マグロのサラダとチェダーチーズのパンをお選びください。 $ 7.95
- フランスのディップ - 削り取られたプライムリブとディップ用フレンチタマネギのスープを入れたトーストサブロール。 $ 10.95
- 独自のサンドイッチを作る - チーズを選んでスライスした七面鳥、プライムリブ、ハム、またはマグロをお選びください。 $ 7.95
- BLT-十分に言った。 $ 7.95
- スープとサンドイッチまたはサラダ - ½サンドイッチまたはサイドサラダで1日のスープをお選びください。 $ 8.95
あなたのハンバーガーを作る
- レタス、トマト、赤玉ねぎでカイザーサワードゥロールに添えられた8オンスのアンガスビーフパティー。 $ 10.95
- ブラックとブルー - Angus pattyはひび割れた黒コショウと擦り傷がつき、York Hill Farmのクリーミーなブルーチーズを頂きました。 $ 12.95
- アップルウッドスモークチェダー - アンガスパティーは、キャボットファームのアップルウッドスモークチェダーとトマトを漬けた。 $ 12.95
- Carribean Jerk - ジャークはスパイスチーズとグリルパイナップルでトッピングされたスパイシーなパティをこすりました。 $ 11.95
すべてのハンバーガーにレタス、トマト、レッドタマネギ、ハウスカットフライを添えています。 サツマイモのフライやオニオンのリングはわずか2ドル。
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