ケータリングメニューを作成する
あなたのレストランサービスの一つとしてケータリングを確立するための最初のステップは、特定のケータリングメニューを書くことです。
その前にも、競合他社のケータリングメニューのコピーを手に入れてください。 価格とメニュー項目をチェックしてください。 次に、アイテムに提供するアイテムを選択します。
いくつかのメニュー項目は、クラッカーやチーズ、クルージーやディップなどのケータリングメニューの標準運賃です。 これらの古典と一緒に、あなたは独自の署名皿を加えることができます。 あなたの競争から離れてあなたを設定するもの。 料理を決めるときは、事前に大量に用意しやすいアイテムを選んでください。
鶏肉や野菜、パスタ、ソースは盛りだくさんです。 あなたのメニューを書いたら、あなたのウェブサイトやFacebookのページに投稿してください。 レストランの印刷物を手元に置いて、地元の企業や商工会議所で町の周りに配布してください。
あなたの聴衆は誰ですか？
私が食事をしたとき、私はまた約70人の座っている小さな宴会場を持っていた。 そのピーク時に、その部屋は週に4〜5日、場合によっては6日も満たされます。
ビジネスランチから週日までの一日のミーティングまで、私たちはすべてをやった。
夕方には、金曜日の夜にリハーサルディナー（結婚式に適していれば、それはうまくいくかもしれません）のために部屋を回し、土曜日の小さな結婚式やクラスの同窓会のためにもう一度回して、それを回します日曜日の朝、ベビーシャワーのブランチをもう一度やりました。
イベントのどれも巨大ではなかったにもかかわらず、彼らはレストランにかなりの売上を追加しました。 私たちは、ビジネスマンから家族に至るまで、さまざまなグループをターゲットにして、イベントを主催する地元の場所を探している市外のゲストまで、これを行いました。 口に出すことは大いに助けになり、毎年同じグループから多くの事業を繰り返しました。
他の企業と提携
あなたのケータリングから利益を得ることができる他の地元の企業とつながります。 たとえば、小さい親密な結婚式のレセプションを提供したい場合は、地元のベッド＆ブレックファストと提携して、カップルとその家族のためのパッケージ取引を提供します。
ソーシャルメディアを通じてケータリングサービスを促進する
それぞれのイベントで、ビュッフェ、食べられた食事、テーブルの設定、そして楽しむゲストの質の良い写真をスナップするようにしてください。 写真は言葉よりも大きく、あなたはソーシャルメディアサイトに精通したマーケティングツールとして使用できます。
結婚式、パーティー、昼食会などの周りにPinterestボードを構築しましょう。予定が速くなるにつれて、特別イベントを早期に予約するための今後の予定やリマインダについてのツイート。 ソーシャルメディアのボーナスは無料だということです。