あなたのレストランでお金を節約する簡単な方法。
質問：
私のレストランは5歳です。 私たちは決してたくさんのお金を稼いだことはありませんが、いつも通り過ごしてきました。 最近では、食料、燃料、その他のすべてのものの価格上昇と景気後退に伴い、毎週手形を払い、毎週スタッフに払うことは本当に難しくなっています。 私はレストランを閉めたくありません。 私は時間を減らすことを考えましたが、良いアイデアだとは思いません。 スタッフを釈放したり、時間を節約したりせずにお金を節約できる方法はありますか？
私の答え：
良いニュースは、制御不能になる前に問題を認識していることです。 お店でお金を節約する方法はたくさんありますが、すぐにやり始めることができます。 メニューの価格を調整することは、少なくとも年に一度は行わなければならないことです。 あなたの食料コストを把握することで、最高の利益を上げることができます。 あなたのメニューを再評価することは、どの商品が良い売り手であり、うまくやっていないのかを確認する良い方法です。 食糧費の低廉化、豚肉、鶏肉とポテトの考え、新鮮なシーフードや牛肉の切れ端などの高級品からの離脱は、利益を最大化するのに役立ちます。 手ごろな価格のグルメを現在の食品トレンドを活用してください。
給与計算で目を離さない
給与計算を見ることは、慎重に監視する別の領域です（景気後退期ではなく、いつでも良い規則です）。 それは十分な人員配置の細い線でもあり、あなたが所有者として余分に働くことを意味するかもしれません（私はおそらくすでにこれをやっていると思います）。
キッチンの無駄を監視することは、レストランのお金を節約できるもう一つのステップです。 残ったポークサンドイッチや残った豚のテンダーロインから作られたポークスープのような、残り物を再利用します。 キッチンスタッフがFIFOを利用していることを確認すると、食品の腐敗や廃棄を減らすのに役立ちます。
より多くのアイデアからあなたのレストランの台所での食品の腐敗を減らす方法については、この記事をチェックしてください。
小さな変化
あなたのレストランでお金を節約するもう1つの方法は、エネルギー効率のよい電球、低流量の蛇口に切り替えたり、72度に比べて68度の熱を維持するなど、レストランの建物を少し変更することで、コストを削減する簡単で安価な方法ですユーティリティ。 無料サービスやその他の無料サービスを利用することで、レストランの大幅な節約につながります。 ほとんどのレストランに提供されている無料サービスの多くは、自社製品を宣伝する方法として、アルコール販売業者から提供されています。 あなたが代理店からコーヒーやソーダのような特定の製品を注文したときに、他の空き袋が含まれています。 もちろん、すべてのレストランのデザイン、コンセプト、インテリアが以下に挙げるすべてのフリービーに合うわけではありませんが、あなたはディストリビューターから使用したいものを選択して選ぶことができます。 これらの10のレストランレストランが絶対に支払うべきでないものをチェックしてください。
あなたが顧客サービスを犠牲にせずにできるだけ多くを切り捨てていて、月末にはまだ不足している場合、あなたの銀行、あなたの家主、および/または食品代理店に、忙しい季節と冬の小さな季節です。
鍵はあなたの債権者とコミュニケーションをとることです。彼らを完全に払うことができるまで、彼らを避けてはいけません。 覚えておいても、あなたの成功は最善の利益にもなります。