レストランオーナーが理解しなければならない4つのエリア
レストランを経営するには、単に食べ物や飲み物を提供するだけではありません。 レストランオーナーとマネージャーは、従業員の安全性から酒類の責任に至るまですべてを担当しています。 保険、免許証、安全手続きは、 レストランオーナーがよく知っておくべき領域のほんの一部です。 レストランが開く前に、ほとんどの保険と免許証が必要です。 また、変化する労働法を含む、中小企業経営に適用される多くの法律があります。
レストランのオーナーとして、あなたはこれらの法律を知っていることが不可欠です。 あなたが誤って法律を破るなら、無知は言い訳ではありません。 罰金と罰金は非常に重要なものです。
レストラン酒類ライセンス
アルコールの販売は、酒類やビールの利益率が高く、労働コストが安いため、レストランの利益を高めることができます（ハンバーガーよりもマティーニを準備する方がずっと簡単で早いです）。 しかし、アルコールの販売には責任が伴います。 州は酒を売っている人だけを望んでいない。 したがって、彼らはレストランや企業に酒類のライセンスを申請する必要があります。
連邦および州のレストラン法
レストランのオーナーとして、最低賃金、残業、ヒントなどの州や連邦の従業員の法律を熟知することは、あなたの責任です。 ここでは、雇用主の責任の基本的な概要があります。
これらの規則を遵守しないと、地方、州、連邦当局から多額の罰金が科せられます。
レストラン保険の基本
あなたが詮索したくないレストラン事業の1つの領域は保険です。 保険は、壊れた機器から責任訴訟に至るまで、あなたとあなたのビジネスを無数の問題で守ることができます。
あなたが住んでいる場所によっては、あなたのレストランのための特定の種類の保険が必要になります。 また、銀行ローンやモーゲージを満たすために、特定の種類の保険を運ぶ必要があります。
レストランでのアルコールの接種方法
アルコール飲料を扱うレストランでは、スタッフにTIPSプログラムの訓練を依頼する必要があります。 このプログラムでは、顧客が飲み過ぎたかどうか、飲酒した顧客をどう対処するかを知る方法を教えています。 アルコール関連の事故に起因する潜在的な訴訟からレストランのオーナーを保護するのに役立ちます。 ユタ州などの州によっては、アルコールを提供する従業員全員に何らかの訓練を受けさせることが求められています。
新しいレストランを開くことは非常にエキサイティングです。 しかし、すべてが合法で正当なものであることを確認することは、依然として重要です。 レストランのオーナーとして、食品や飲料業界の現行の規則や規制を理解することで、後で多くの頭痛やお金を節約できます。 高度に規制されたアルコールサービスと労働法の分野に特に注意を払うことで、あなたのレストランは将来的にお湯に入らないようになります。