それは農業の未来か？
多くの人が垂直的な農業がこの挑戦の答えとなりうると考えています。 垂直農法は農業の未来か？ ますます増加する世界中の食糧需要に直面するために重要な役割を果たす予定ですか？ 確認してみましょう！
垂直農業とは何ですか？
垂直農法は、垂直に傾斜した表面に食品を生産する新しい方法です。 野菜やその他の食品を畑や温室などの単一のレベルで栽培する代わりに、この新しい方法は、超高層ビル、輸送用コンテナまたは再利用倉庫のような他の構造に一般的に統合された垂直に積み重ねられた層で食品を生産します。 制御された環境の農業（CEA）技術を使用して、この現代的なアイデアは屋内農法を使用しています。 温度、光、湿度、およびガスの人工的な制御は、食品および医薬品を屋内で生産することを可能にする。 多くの点で、垂直栽培は、メタルリフレクターや人工照明が自然光を増やす温室に似ています。
垂直農法の第一の目標は、限定された空間で作物の生産量を最大化することです。
垂直農業のしくみ
垂直農法がどのように機能するかを理解するには、4つの重要な領域があります。1.物理的レイアウト、2.照明、3.成長する培地、4.持続可能性。 第一に、垂直農法の第一の目標は、1平方メートルあたりより多くの食品を生産することです。
この目標を達成するために、作物はタワーライフ構造の積み重ねられた層で栽培される。 第二に、自然光と人工ライトの完璧な組み合わせは、部屋の完璧な光レベルを維持するために使用されます。 照明効率を改善するために、回転ベッドなどの技術が使用される。 第3に、土壌の代わりに、エアロポニック、アクアポニックまたは水耕栽培培地が使用される。 ピートモスやココナッツ殻などの非土壌培地は、垂直養殖において非常に一般的です。 最後に、垂直農法は、農業のエネルギーコストを相殺するために様々な持続可能性の特徴を使用します。 実際、垂直耕作では水の使用量は95％少なくなっています。
垂直農業の利点
小さな栽培地域からの生産量が大きいことは、垂直栽培の唯一の利点ではありません。 以下に、垂直農業の大きなメリットの一部を示します。
- 将来の準備： 2050年までに、世界人口の約80％が都市部に住むことが予想され、人口の増加は食料需要の増加につながる。 そのような挑戦を準備する上で、垂直的な農業の効率的な利用はおそらく重要な役割を果たすかもしれない。
- 栽培面積の増加と年次作物生産：垂直栽培により、同じ面積の栽培面積からより多くの作物を生産することができます。 実際には、1エーカーの屋内エリアは、少なくとも4〜6エーカーの屋外容量と同等の生産量を提供します。 独立した見積もりによると、5エーカーの基礎面積を持つ30階建ての建物は、潜在的に2,400エーカーに相当する従来の水平農業を生産する可能性がある。 さらに、垂直農業技術によって完全に制御された制御された屋内環境では、年間を通して作物生産が可能です。
- 栽培における水の使用量の削減：垂直栽培では、通常の栽培に必要な量よりも70-95％少ない水分の作物を生産することができます。
- 不利な気象条件の影響を受けない：豪雨、サイクロン、洪水、深刻な干ばつなどの自然災害によって、野外の作物が悪影響を受けることがあります。これは地球温暖化の結果としてますます一般的になっています。 屋内の垂直型農場では、天候不順に悩まされることは少なく、年間収穫量の確実性が高まります。
- 有機農作物の生産量の増加：化学農薬を使用せずに管理された屋内環境で農作物を生産するため、垂直農法は農薬を含まない有機作物を栽培することを可能にします。
- 人と環境に優しい：屋内の垂直型農業は、伝統的な農業に伴う労働災害を大幅に軽減することができます。 農業従事者は、重い農業機器、マラリアなどの病気、有毒化学物質などに関連する危険にさらされません。 内陸部の動物や樹木に影響を与えないので、生物多様性にも適しています。
垂直農業の限界
垂直的な農業には賛否両論があります。 ときには垂直農法の賛否両論が強調されています。 垂直農法の主な制限は次のとおりです。
- 確立された経済学はない：この新しい農法の経済的実現可能性は依然として不明である。 照明、暖房、労働などの他のコストと組み合わされた、農業のための高層ビルの建設コストは、垂直農業の生産から得ることができるメリット以上に大きくなります。 60ヘクタールの垂直農場では、建物のコストは1億ドルを上回る可能性があります。 また、垂直の農場は都市の近くに配置するのが魅力的ですが、高価な不動産は都市の財政的実行可能性を妨げることになります。 しかし、業界が成熟するにつれて財務状況は変化しています。 ある企業、Newbean Capitalは、最近、屋内農業部門を対象とした機器金融サービスを発表しました。
- 汚染の問題：垂直栽培は、昆虫が存在しない制御された環境で行われます。 そのため、受粉プロセスは手作業で行う必要があり、これは労働集約的であり、コストがかかる。
- 労働コスト：垂直農業では、高度に熟練した労働者の必要性のために労働コストが非常に高くなることがあります。 したがって、労働者の1時間当たりのコストは一般的に農業よりもかなり高くなる可能性があります。 また、垂直耕作技術には徹底的な訓練が必要となり、労働コストが増加します。
- 仕事の減少：垂直な農場での自動化は、より少ない労働者の必要性をもたらすかもしれません。 手作業による受粉は、垂直農場ではより労働集約的な機能の1つになるかもしれません。
- 労働者の効率低下：垂直な農場のレイアウトは、労働者が各層に到達するための挑戦をもたらす可能性があります。 上層への登山には時間と労力がかかり、従業員全体の効率が低下します。
- 技術への依存度が高すぎる：より良い技術の開発は、常に効率を高め、コストを削減することができます。 しかし、垂直農業全体は、照明、温度、湿度を維持するためのさまざまな技術に大きく依存しています。 わずか1日の間、電力を失うことは、垂直なファームにとって非常にコストがかかることがあります。 今日使用されている技術は大量採用の準備が整っていないと多くの人が信じています。
米国の垂直農業
AeroFarmsは、米国の主要な垂直農業会社の1つです。ニュージャージー州ニューアークにある7万平方フィートの施設は、世界最大の垂直農場と呼ばれています。 このニューアークの農場に加えて、同社には8つの小さな垂直型農場があります。 同社はプルデンシャルとゴールドマン・サックスのような企業から5000万ドル以上を調達している。 地方や州の交付金も9百万ドル以上も受け取っています。
同社は、エアロポニックス技術を利用して、年間200万ポンド以上のグリーンを生産することを望んでいます。 Aeroponicsは、根を空気中に懸濁させ、栄養溶液を細かい霧の形で適用する栽培方法である。
ニュージャージーの施設では、高さ30フィートのトレーに250種類以上の緑やハーブが栽培されています。 AeroFarms製品には肥料や農薬は含まれていません。 現在、その製品は食料品店やスーパーマーケットで3.99ドルで利用可能です。
AeroFarmsは、ユダヤ人のカムデンに大きな垂直型農場を建設する計画です。 ニュー・ジャージー州の経済開発局（Economic Development Authority）から税金インセンティブを受けて、1114万ドルの助成金を得ました。 一度稼働すれば、新しい農場は世界最大の新しい垂直農場と呼ばれます。
結論
Aeroファームとは別に、アメリカには他の主要な垂直農業会社はありません。日本はおそらくどの国でも最も成功しています。 日本は既に200の大規模な「農業としての生産」プラント工場を有しており、中国には80もある。また、垂直農業は市場のごく一部であるが、急速に成長しており、2022年には58億ドルに達すると予想され、アジア太平洋地域における利益
垂直農業技術は比較的新しいものです。 企業はまだ規模で作物を成功裡に生産することができず、成長する食糧需要を満たすために経済的に実現可能である。 AeroFarmsのような農場の業績は、将来的に食糧需要の増大に直面する垂直的な農業の重要な役割を決定します。 しかし、垂直型農場向けに開発された技術は、温室などの3,000億ドルの屋内農業分野の他の部門でも採用されていることは注目に値する。
リソース
屋内と垂直の農業に「もっと深く」掘り下げるために、いくつかのオンラインリソースがあります。 これには、アップスタート大学、アグテックイノベーションセンター、垂直農業サミットなどが含まれます。 また、Chris Powersによるこの記事をチェックしてください：Future Online Indoor Farmersを支援する10のオンラインプラットフォーム