オーガニック農家のためのおすすめの本

01 - オーガニック農業マニュアル

包括的なオーガニック農業本は非常に少なく、 オーガニック農業マニュアルはそのようなユニークな読み物になっています。

この手軽なガイドは、 認証された任意の規模の有機農場を立ち上げ、管理するために知る必要があるすべてのものを網羅しています。 私は有機認証のセクションが少し明るいと感じましたが、この本は有機農場に関するものであることを念頭に置いて 、このマニュアルは新しくて経験豊富な農家のためのヒントやアドバイスを提供しています。

成長する作物、土壌管理、マーケティング、動物、機械などはカバーされています。 全体的に、これは素晴らしい読書です。私が購入しなければならないと感じた数少ない有機栽培の本の1つで、単純に図書館でチェックアウトしています。 言い換えれば、それはあなたのお金の価値があります。

02 - オーガニック農家のビジネスハンドブック

オーガニック農家のビジネスハンドブック：財政、作物、スタッフの管理に関する完全なガイド - と利益を上げることはまともなガイドブックですが、私の意見では、 オーガニック農業マニュアルまでは測りません。

この本は、既に有機的に成長している背景を持ち、市場への進出によってさらなる成功を収めることを目指している人のための素敵な紹介です。

トピックスは、より良い作物生産技術、農場従業員の管理、基本的な農場経営、および有機農家が使用したいと思うさまざまなオフィスシステムを対象としています。 財政は無視されず、本書はビジネス支出の合理化、投資、退職を計画するためによく見落とされるトピックでさえ見ています。 この本は有機農業の隠れたコストに取り組んでいて、全体的な費用とコストを計算するためのアイデアを提供してくれて良かったと感じました。

この本には、作物予算を作成するための自己計算スプレッドシートと、採用と給与計算のためのツールが含まれているCDも付属しています。

小規模家禽群

小規模家禽群：家庭や栽培家向けの鶏や他の家禽を育てるための全天然的アプローチは良い本ですが、鶏を飼育することについては多くの論点をカバーしていますが、他の養鶏家禽に関してはやや短い。

この本は、Harvey UsseryがBackyard PoultryやMother Earth Newsなどの雑誌に書いたと考えられる大きな本よりも短い雑誌シリーズのようなもので、カジュアルである。 それでも、カジュアルスタイルは素敵な変化です。小規模で自然/有機性の家禽を飼育しようと考えているなら、この本は包括的です。

含まれている情報には、 調達 、小規模事業のための最善の飼料、自家製飼料を作ったり、ニワトリを害虫駆除として使用したり、土壌の肥沃度を高めたり繁殖させたりすることが含まれます。 この本は、鳥の解剖学や行動のような興味深い裸骨の基礎を調べています。 最後に、レシピと家禽屠殺ガイドが含まれています。

セップホルツァーのパーマカルチャー

パーマカルチャーに新しい方、良い本が必要な場合は、Sepp Holzerのパーマカルチャー：小規模で統合的な農業と園芸の実践ガイドが、あなたが探しているものかもしれません。 パーマカルチャーの設計と設置、パーマカルチャーの成長に適した品種の生産、家畜の避難所の建設、キノコの栽培方法、池やテラスなどの様々なスペースの構築方法に関する情報が含まれています。

この本の欠点は、情報に細部がないことがあることです。 また、本書は初心者のためのものであり、パーマカルチャーを経験した人々のために十分に進められないかもしれません。 さらに、Holzerの経験は、米国ではなく、オーストリアをベースにしているため、すべての情報が米国の生産に変換されるわけではありません（多くはありますが）。

Rodale Whole Foods Cookbook

Rodale Whole Foods Cookbookは農業に関する本ではありませんが、パイ、パン、サルサ、ジャム、または他の市場性のある食品のような高付加価値製品で農場ビジネスを拡大しようとしている場合は素晴らしいことです。

改訂版には、自宅や販売する製品の作成に使用できるほぼ1,400のレシピがあります。 この料理本には健康的な傾斜があり、レシピは食材全体で作られています。 料理本以上に、この本を使用して、ジャムや保存料の設定、適切な調理器具の選択、種子の発芽の仕方、野菜缶詰のヒントを得る方法を学ぶことができます。

06 - あなた自身の小規模ファームビジネスの開始と実行

独自の小規模農業の開始と実行は農業の実用的な側面よりもはるかに農業のビジネス上の終わりをカバーしているという点に注意してください。 あなたがハウツーファームの本を探しているなら、これはあなたが必要とするものではありません。

しかし、まともな農場ビジネスブックが必要な場合は、このボリュームは良い選択です。 本書では、スタートアップコスト、農業ビジネスを開始するためのヒント、事業計画のデザイン、USDA認定有機ガイドラインに従う方法、コストを助ける財政援助を得る方法、 農産物を販売する方法などについて説明しています。

07 - 花の栽培者：栽培された花を栽培して販売する有機栽培者ガイド

オーガニックカットの花畑はまれです。 それらについての本はまだまれであるので、 The Flower Farmer：切り花を育て販売するオーガニック・グローナーのガイドは大切です。 私は、この本は、付加価値の高い作物として花をミックスに追加したいと思っている栽培者にとって特に良いと思います。

あなたは著者のリンビンシンが本当に彼女の花を知っており、それをうまく成長させる方法を教えてくれます。 成長する花や成長する方法についてのヒントが含まれています。 花を切る方法; 花を保存し、乾燥させ、貯蔵する方法。 木質の低木や木々、そしてはるかに。

農家の市場販売、花の手配、卸売業者などのヒントなど、販売する場所や方法など、栽培者に役立つマーケティングアイディアがたくさんあります。 最後に、この本は、国のさまざまな地域で多くの成功した花の農家を特徴としています。

08 - 有機酪農生産

オーガニック乳製品の生産に特化した実際の本（リーフレットではない）を見ることはまれですが、ここではこれがオーガニック・デイリー・プロダクションです。 これは、最もよく知られている北東部の有機農業協会（NOFA）ガイドの1つです。 この本には、肥料管理、放牧、 牧草管理 、オールシーズンの飼料条件、搾乳、生息地、マーケティング、販売、記録保持などの情報が含まれています。

NOFAはこの本を制作して以来、北東に特有の情報を特集しています。 しかし、オレゴン州のある友人は、この本はノースウエスト航空の事業にほぼ100％適用されていると感じています。

風力発電：家庭、農場、およびビジネスのための再生可能エネルギー

多くの人々は、 実物ソーラー・リビング・ソース・ブックを 、すべてのものの代替エネルギーの聖書とみなし、完全に間違っているわけではありません。 「リアルグッズ」は素晴らしい本ですが、ガイドのようにカタログのように読むことが多いです。 風力発電：家庭、農場、およびビジネスのための再生可能エネルギーは、優れた選択肢です。

この本は誰もが理解できる方法で独自の風力発電機を設定する方法を説明しています。 これは実際に科学を得る人々のためだけではありません。 購入する風力発電機、購入したくない風力発電機、安全性についても説明します。 さらに、小規模システムからフルスケールシステムまでのすべてを網羅しています。 この本はもう少し古いものですが、この本を使って概要を知ることができるので、情報の多くはまだ関連しています。その後、著者Paul Gipeのウェブサイトにアクセスして更新情報を入手してください。

10 - 新しい有機栽培者

新しい有機栽培者：ホームとマーケットガーデンのためのツールとテクニックのマスターマニュアルは、小規模農家が5エーカー以下でまともな生活を送ることができるという事実をプッシュしています。

トピックには、土地の発見、 健康な土壌の構築 、堆肥化、作物の回転、緑肥のような基本的な基礎が含まれています。 小規模農場での動物の恩恵、従業員の雇用、農産物のマーケティング、季節の延長など、より深い内容を掘り下げて解説しています。 私は、著者がリソースを節約するために再利用とリサイクルに大きく関わっていることも好きです 。 全体として、それは優れた緑豊かな有機栽培の本です。