キッチンからシェルフ、そしてあなたの消費者への旅
このサイトの食べ物と飲み物についての読書はあなた自身の食糧ビジネスを始めるために "空腹になる"かもしれません
この記事では、消費者向け食品の35年間の経験から得たいくつかのドナーとドーナツを紹介します。
今日の環境で事業を開始することは困難であり、食品事業は他の事業よりも有利です。 私たちは皆食べなければならない！ 私たちはまた、非常に「ニッチ」な食品を成功させるために、さまざまな好みと欲望を食べています。
新製品を成功に導くほどの情熱はありますか？ いいえ、それは実践的な情熱が再生に来るところです
業界統計（下記参照）は、その情熱が必要であることを明確にしていますが、マーケティング、製品ポジショニング、そしてシェルフ戦略で構成された実用的な情熱が、消費者食糧分野での成功の可能性を高めるために必要です。
ほとんどの食品起業家は情熱を持っています。ビジネスに慣れていない人々の大部分は、「私が知らないことは分かりません」 あなたはおそらく、あなたが必要とするすべてが棚に乗るための素晴らしい試飲製品だと思うでしょう。 まあ、それは私たちのほとんどが偉大な味の食べ物のように論理的に聞こえる。 食品事業では、ブレーキがかかっている車に似た味がします！ あなたが車を購入するとき、それはブレーキを持っていると思うし、あなたは車のこの属性に基づいて購入の決定をしていない。
素晴らしい味は消費者の期待です。 技術的には、それが販売機能であると言うことができますが、現実には、消費者が商品を棚から取り除くときの期待です。
コンシューマパッケージ商品（CPG）への新規参入者は、これが多くのゲートキーパーを伴う流通チャネル集約型事業であることに気付かない。 ビジネスのゲートキーパーは、バイヤー、マーチャンダイザー、ディストリビューター、ブローカーです。 BeanitosのDoug ForemanからRetailer Sales Pitchesを獲得するための素晴らしいヒントは 、Retailer's Shelfを利用するというあなたの目標を達成するために一度に1つのステップを処理しなければならないということです。
彼は、 「 食品の傾向を見て、スーパーマーケットであなたに棚スペースを与えるために小売バイヤーを驚かせるほどに異なっている」と述べている。
さらに、食べ物のビジネスは、新入社員が「知っていない」複雑さが非常に高く、あなたを遅らせたり、あなたのトラックを止めるハードルを生み出します。
食品のアイデアはキッチンで始まります
食べ物は、多くの人々がビジネスとして追求するアイデアです。 私たちが食べたいという事実以外にも、食べ物は簡単に試作できます。 あなたは安価にあなたの台所でそれを行うことができます。 あなたはまた、あなたの友人をサンプリングし、あなたがコンセプトからプレートに持って行ったすばらしいレシピを喜んで楽しむことができます。
Foodpreneurのクライアント、ワインデュエット、ライコベリー、 果物を食べる楽しみ 、世界のEmpanadasはすべてキッチンで始まり、食品はまたビジネスであることを認識するための実用的な情熱を持っていました。
あなたの競争は誰ですか？
ファンシーフードショーは、専門貿易NASFTの全国協会によって運営され、年に2回開催されます。 それは国内と輸入の両方の最も素晴らしい専門食品の驚くべき配列です。 食べ物に情熱を注ぐことを考えている人にとって、このショーは必見です。 3日間に渡って、現在どの製品が流通しているのか、まだ新製品が棚に載っていないのかを確かなものにします。
あなたの食べ物のアイデアが、消費者や多くの「私も」の商品にユニークな商品を提供する本当の機会かどうかを判断するのに役立つ「視覚的な」市場調査です。 あまりにも多くの競争を参照してください、あなたはそれが描画ボードに戻る時間だと知っています。 それはあなたがあきらめることを意味しません。 それはあなたに新しいアイデアを考えるように指示します。
成功へのあなたのレシピはあなたの市場を知っています研究の事実
大小両方の競争は非常に起業家になりつつあります。アイデアが有益な機会であるかどうかを判断し、素晴らしい棚卸戦略を成功裏に実行することは、アイデアを思いつくことに本当にうまく対応しています。 最近の記事では、経済にもかかわらず成功した新製品であるIRIの新製品ペースセッターの最新レポートに、新製品の20％未満が、導入から18ヶ月以内に年間7.5百万ドルの売上を上回ることが示されています。
IRIレポートの統計は、その情熱が必要であることを明確にしていますが、マーケティング、製品ポジショニング、シェルフ戦略から構成された実用的な情熱は、消費者食糧分野での成功の可能性を高めるために必要です。 以下の各記事は、棚に着く機会を得るために素晴らしい味の食べ物を作るだけではなく、たくさんのことを知る必要があることを学ぶのに役立つ1つ以上の原則を提示します。
キッチンからシェルフまでの旅をプレートにして、あなたの経験を、良い、悪い、分かち合いたいと思ったら、私にメモをつけてください。 多分あなたは記事に掲載されるでしょうか？