「House of Front」という用語は、レストラン内の顧客を許可する任意の場所を指します。 これにはダイニングルーム、バー、トイレも含まれます。 家の正面の管理には、顧客サービス、 雇用 、訓練のスタッフ、ダイニングルームとバーのデザイン、レストランのプロモーションの企画が含まれます。 家の正面がどのように動作するかを理解することは、レストランの全体的な成功にとって重要です。
家の前での雇用
どのレストランにも多くの異なる職種があります。 しかし、オーナーから食器洗い機に至るまでどのような仕事をしていても、彼らはレストランをスムーズに動かすためにすべて重要です。 多くの人がレストランでの作業は簡単だと思っていますが、待っているテーブルには誰もが備えていない特別なスキルセットが必要です。 ダイニングルームとバーで働くレストランの人員は、フレンドリーで、組織的で、素早く考える必要があります。 経験はプラスですが、適切な人はオンザジョブ訓練で迅速に学ぶことができます。
家の前を照らす
家の正面は顧客が見る唯一のエリアで、レストランのテーマやコンセプトを反映する必要があります。 それは効率的に設計され、座席能力との調和を図ります。 家具の前部のある種のものは、効率的なレストランの運営においても重要です。
充実したウェイトステーションには、サーバーとホストが優れたサービスを提供するために必要なものがすべて用意されています。
あなたが選んだ席は、助けを借りて、ダイニングルームのレイアウトを最大限にする一方、トイレ、トイレ、待機エリアは、レストランのダイニングルームを計画するときに考えるべき他のエリアです。 店舗を計画する際にPOS（販売時点管理）システムをインストールして販売を追跡するなど、技術的な問題も考慮する必要があります。
ハウスカスタマーサービスのフロント
優れた顧客サービスがなければ、レストランには成功するという希望はありません。 家のスタッフの前を訓練して、顧客サービスに秀でてください。 必然的な苦情が発生した場合は、スタッフがその苦情を処理する方法を知っていることを確認してください。 あまりにも多くの飲み物を飲んでいた顧客など、発生した問題をどのように処理するかを知っていると、誰もが安全で幸せに保たれます。
行動は言葉よりも大きく語ります。そして、それは確かに顧客感謝の真実です。 顧客にどれだけのビジネスを感謝しているかを顧客に示すことができる無数の方法があります。 そしてそれはあなたに多くのお金（または場合によってはお金）を必要としません。 例えば、個人的な注意、特にオーナーやマネージャーによる注意は、顧客を特別な気分にさせるために長い道を行くことができます。
ハウスプロモーションの前
あなたは顧客を持ち込み、家の前を一年中忙しくしておくために、さまざまなプロモーションやマーケティングを行うことができます。 毎日、毎週、または毎月のレストランプロモーションは、顧客の感謝を示し、同時にいくつかの余分なビジネスをもたらす素晴らしい方法です。
プロモーションには、夜間のハッピーアワー、年間の顧客感謝祭の日程、ドリンクとディナースペシャルがあります。
これらの人気レストランのプロモーションをチェックしてください。 適切な人材を雇うことから、適切な人材を雇うことまで、家の整った正面は、成功したレストランの基礎を築くのに役立ちます。