あなたは本当にバーテンダースクールに行く必要はありますか？
バーテンダーについては確かにセクシーなことがあります。 彼らはカクテルやコヨーテ・アグリーのような映画で賞賛されています。 彼らは永遠に涼しいとみなされます - 古いシトコムの乾杯のサムを考えてください。 しかし、バーテンダーになるには、単に飲み物を飲むだけではありません。 良いバーテンダーは、組織化され、信頼できるだけでなく、偉大な人々のスキルを持っている必要があります。 しかし、あなたはバーテンダーになるために学校に行く必要がありますか？
あなたがバーテンダーになる方法を学ぶために読んでください。
Bartending Schoolに参加する
ホスピタリティスクールでは、多くのバーテンダープログラムが利用できます。 これらのプログラムを通じて、飲み物の混合の基本や安全なアルコール飲料の仕方を学ぶことができますが、バーテンダーは実践的に学ばれた1つの仕事です。 あなたがそれをすればするほど、あなたはより良くなります。
あなたが以前にレストランで働いたことがないならば、あなたがバーテンダースクールに行っても、仕事に夢中になることは期待しないでください。 良いバーテンダーは十分なレストラン経験を持っています。 あなたがドア（またはバー、）で足を取得するために探している場合は、バス（busboy）やバーバックとして仕事を申請します。 これらのエントリーレベルのポジションは、どの学校プログラムよりも早くロープを教えます。
あなたがバーテンダーになりたい場合は宿題をしてください
人々が好む何百もの飲み物があります。 あなたの仕事はそれらを学ぶことです！ または少なくとも基本的な飲み物を知っている。 マルティニス、コスモス、スクリュードライバー、ジムレットは、最も人気のある混合飲み物のほんの一部です。
Bartending for Dummiesのようなあなた自身の良いバーテンダーの本を手に入れて、それを記憶に託す。
レストランでテーブルを待つ場合、ビールとワインの選択を既に知っているはずです。 （あなたがしていない場合は、管理者に深刻な問題があります。）レストランを初めて訪れた場合、または家の後ろから家の前に移動する場合は、レストランのビールとワインのリストを知る必要があります。
これは、提供されたブランドと種類を知ることと、その違いを知ることを意味します。 例えば、シャルドネとメルロとは何が違うのですか？ あるいは、IPAはピルスナーやビールとどう違うのですか？ ドリンクリストの知識を持って、顧客と経営者の両方に感動を与えてください。
あなたのバーテンダー技能を練習してください
レストランマネージャーが飲み物、練習、練習、練習を提供するための準備をしたら、 あなたの酒を完成させるために、空の酒瓶を水で満たして練習してください。 ショット・グラス（長くはありません！）を満たし、その量をドリンク・グラスに複製するのにどれくらい時間がかかるかを見てください。 絶対に言わないでください。顧客の前で測定用のショットグラスを使用することは決してありません 。 それは安く、プロフェッショナルではありません。 最終的に、あなたは完璧な注ぎを注ぐことができ、それは自然に来るでしょう。
良いバーテンダーは 、様々な理由でバーに座っている顧客に注意を払う 。 たぶん孤独で誰かと話をしたい、あるいはまったく反対にしたい、彼らは疲れていて一人になりたい。 バーテンダーとして、あなたは良いリスナーでなければならないし、少なくとも良いリスニングを偽ることができなければならない。 人を読んでそれに応じてやりとりする方法を知る必要があります。
それはあなたが好きなだけ管理者に喜ばれる、強力な顧客を育成する方法です。
経営経験はプラスです
バーテンダーは、しばしばレストランの経営者です。 通常、バーテンダーは、毎晩閉じている人で、サーバーの現金化とクレジットカードのバッチの送付を担当します。 ビール、ワイン、スピリッツの注文、在庫の追跡も担当しています。 バーテンダーは、スタッフの争いに効果的に対処する方法や顧客の苦情を処理する方法を知っている必要があります。
一見、バーテンダーは楽しくて簡単な仕事のように見えます。 しかし、最高のバーテンダーは、優れた顧客サービススキルを備えた人で、マルチタスクが可能で、正直で信頼できる人です。