メニューアイテム
下にリストされたすべての古典的なメニューの傾向がすべてのレストランのコンセプトに合うわけではありませんが、あなたの通常のメニューにいくつかを組み込むことは傷つけません。 そして古典は退屈と同じではありません。 古いお気に入りを新しい方法で紹介する方法はたくさんあります。
食べるとホッとする料理
ミートローフ、羊飼いのパイ、ポットロースト、グレービー、マカロニ、チーズ...これらのアイテムは何十年もレストランメニューに載っています。 シンプルで充実した食品の大衆的な魅力は、レストランでの健康的な食事の選択肢が増えているにも関わらず、いつでも消えそうにない。
地元の食べ物
What's Hot調査によると、2012年の最も大きな傾向は地元食品です。 地元で生産された生産物や、地元産の肉やシーフードが含まれています。 この傾向は、より多くの人々が食べ物がどこから来るのかを知りたいので、農場間移動の継続に反映されます。 レストランが地元ですべき10の理由を確認してください。
ハンバーガー
私はいつもバーガーがどんなメニューの小さな黒い服だと言いたい。
それは、優雅で魅力的な平凡なものを提供することができます。 それとも、フォアグラ、キャビア、ロブスター、トリュフ、熟成したグリュエールチーズを載せた666ドルというハンバーガーを特徴とするNYCフードトラック666の世界で最も高価なハンバーガーではないかもしれませんが、ドレスアップできます。 キャビアを除いた新しいグルメハンバーグのアイデアをお探しですか？
ピザ
ハンバーガーのように、ピザはドレッシングすることができる別のメニューのお気に入りです。 ペッパーロニピザは、依然として米国で最も人気のあるピザのタイプです。 しかし、カリフォルニアピザのようなグルメピザの周りには、多くのレストランのコンセプトが作られています。 ピザは安価で、週に一晩中カジュアルなディナーに適したメニューアイテムを簡単に用意しています。
オリーブオイル
オリーブオイルは、その健康上の利益のために近年宣伝されてきました。 もちろん、イタリア人は何世紀にもわたってこれを知っていました。 ピザが米国で足場をとったように、オリーブオイルで調理して調味料やディップソースとして提供することは、多くのレストランで標準問題となっています。
健康なキッドメニューオプション
間もなく消える可能性のない大きな傾向は、子供にとってより健康的なメニューオプションです。 マクドナルドでさえ、フライドポテトの代わりにソーダとリンゴディッパーの代わりにミルクを含む彼らの幸せな食事の健康的なオプションを提供しています。 あなた自身の子供のメニューを改良するのを助けるために、人気のある子供の食べ物と両親が喜ばれる栄養価の高い選択肢とのバランスを取る、子供に優しいレストランメニューがあります。
パイ
あなたはそれがアラモードかプレーンなのかを問わず、パイはデザートのための多年生のお気に入りです。 おそらく、ほとんどの人はアップルパイを泡立てる時間があるように感じないからです。
フルーツパイは、どこでもデザートメニューの定番となっています。 シンプルなパイをドレスアップするために、パン屋はムース、カスタード、グレーズ、その他の美味しい詰め物を使って駄菓子を提供しています。
サラダ
サラダは長い間、サイド、アペタイザー、エンレオプションとしてメニューに登場してきました。 サラダは、より健康的で軽い夏の食事や何かを素早く食べようとする顧客にアピールします。 サラダは、氷山のレタス、キュウリ、トマトからトリュフからキャビアまでの全てを取り入れたエキゾチックなセレクションまで進化しました。
卵料理
卵は朝食メニューの基礎です。 プラス彼らは安く、安く、安いです！ 卵は、ランチとディナーのメニューでも役割を果たすことができます。キッシュやポークされた卵には退廃的なホランデイズソースが付いていると思います。
ビール
地元の、職人の、地元の、地元の、またはあなたがそれを序列にしたいと思われるラベルを問わず、アメリカ人は彼らのビールが大好きです。
Brewers Associationによると、米国には1,700以上の醸造所があります。 あなたのレストランのコンセプトに応じて、しっかりとしたビールメニューは、お客様に戻ってくることができます。
ほとんどのレストランでメニューの動向が変わります。 何が暑いのかは、来年の食料流行だけではないかもしれません。 しかし、健康的な選択肢や良い食料を提供するような退色の兆候は見られない傾向があります。