あなたがレストランのオーナーになるべきかどうかを確認する方法
- 世界はあなたのレストランのように見えます。 古いTootsie Rollのコマーシャルを思い出して、 私が見ていると思うものはすべてTootsie Rollになります... （私は自分自身をここにデートしていると思います）。 まあ、それはあなたです、あなたが行くところを除いて、あなたは潜在的なレストランを見ることができます 。 あなたが過去に歩く空の店頭、仕事をするためにあなたが運転しているすべての空の建物のすべてが、あなたは忙しいレストランを想像しています。 古い建物に新しい生活を吹き込むために、あなたの想像力の中にレストランを建てることはエキサイティングです。
- あなたの本棚には、 Prune、Kitchen Confidential 、 Dummiesのためのレストランの運営方法などの書籍が含まれています 。 Gordon Ramsay、Anthony Bourdaine、Paula Deenなど数多くの有名レストランで過ごしています。
- あなたはいつも良いヒントを残す 。 さて、多くの人々は、彼らが良い尻だと言うが、実際のレストランの人は、サービスや食べ物が20％の価値がない場合でも、ほとんど常に20％以上を残している。 どうして？ 彼らはレストランのトレンチに入っていて、良いヒントを作るためにはハード・サーバーがいかにしなければならないかを知っているからです。
- あなたは暇な時間にメニューを書いています 。 これは私の好きなことの一つです。 新しいレストランを開くには多くの方法があります。 場所から始まるものもあれば、キャッチーな名前のものもあります。 私はいつもメニューのために行く。 メニューはコンセプトを駆動します（少なくとも私の意見では）。 あなたはランダムにメニュー項目のアイデアを書き留めますか？ もしそうなら、あなたはレストランのオーナーかもしれません。
- あなたはすでに名前を選んだ。 多くの人々は、赤ちゃんを期待する前に子供の名前を選んだ。 同じことがレストランにも当てはまります 。 名前はそれをはるかに現実のものにします。 もちろん、赤ちゃんのように、あなたはレストランが現実になると心が変わるかもしれません。 しかし想像するのはまだ楽しいです！
- あなたはすでに2番目のレストランを計画しています。 大きな夢や家に帰る？ あなたは本当にレストランを開くという夢に献身していますか、実際には2番目のことを心に留めていますか？
- あなたはレストランのテレビだけを見ます。 あなたは食べ物のチャンネルに没頭していますか？ トップシェフ、ラムゼイキッチンの悪夢 、ilk のようなショーを見たり？ それはいいです。 しかし、これらのショーには多くの編集があり、日常的にレストランを運営する日常的な作業に光り輝くことを忘れないでください。
- あなたはちょうどあなたのレストランの夢を振ることはできません。 どのようにあなた（または他の人）があなたから話をしようとしても、あなたがあなたの呼び出しを見つけたかもしれないよりも、レストランを開いてはいけないと想像することはできません。 特にあなたがビジネスで働いていて、それがどれほど難しいかを知っているならば。 まだ勇気がなければ、何もする必要がありませんが、それに行く！