人気のレストランレディングのガイドレビュー
誰もが自分のレストランを開くことを考えている必要があります。 ダミーのレストランを走らせることは、魅力的で有益な、ひどく面白いスタイルで書かれています。 この本は、重要なレストランのビジネスプランを書くことから、マーケティングと宣伝を通して言葉を出すことから、レストランを経営することの主要な側面をすべてカバーしています。
成功したレストランChristby Egerton-Thomasをオープンして実行する方法
これは、あなたがレストランを開くことを問い合わせるときに、アマゾンで最も人気のある書籍の1つです。 しかし、私はこの本が多くの不必要な情報でいっぱいであることを発見しました。 読者に知らせることをほとんどしなかったレストラン事業のトレンチからの多くの話。 Egerton-Thomasには、成功するレストランを開く方法と実行する方法の素晴らしい情報があります。彼はビジネスを知っていることは明らかです。 不幸にも、本のレイアウトとすべての前置きは、その情報が挑戦的であることを見つけることになります。
Joyce Weinbergによるケータリングビジネスの開始と実行に関するすべてのガイド
私はケータリングサービスを提供するレストランを強く支持しています。 既に食べ物とスタッフがいれば、それを利用して前提ケータリングを提供したり、提供したりしてはいかがですか？ レストランの売り上げを増やし、顧客基盤を拡大するには良い方法です。
ケータリングに関するすべてのガイドは私のお気に入りのケータリングブックです。 レイアウト、情報、文体はすべて優れています。
Sharon Tyler HerbstによるFood Lovers Companion
あなたがメニューを書くために座っているとき、Food Lover's Companionのコピーを手元に置いておくと便利です。 この便利な食べ物百科事典は、今までに発明された食べ物や飲み物に関連するあらゆる用語を持っています。
私は定期的にレストラン用語集を更新するときに、食品愛好者の仲間に相談します。
レストランの詳細を読む
あなたが今まで推測しているように、私はダミーのファンのために巨大です。 ダミーのためのWineとダミーのためのBartendingは、ワインとカクテルを理解するための基本をすべて提供します。 小さなレストランのインスピレーションのために、私は心からPaula Deenの伝記を勧めます、それはCookin 'についてのすべてではありません。 そして、純粋なレストランのユーモアのために、Anthony BourdaineのKitchen Confidentialは素晴らしい読書です。