ビルダーデンの始まり
1938年、彼はちょうど19歳で、彼は故郷のジョージア州ウェイクロスで昼食会を開いた。
当時、ファストフードは普及していませんでした。 ランチカウンター、ダイナー、ソーダの噴水、お菓子屋が行く道と見られました。 Dardenはこの道を選んで、彼の昼食会のThe Green Frogを命名し、それを「ホップ付きサービス」として宣伝しました。 そして彼は人種に基づいて顧客を分離することを拒否して、南部州の法律を破った。
グリーン・カエルは、ダーデンがフロリダ州のハワード・ジョンソンのレストランとホテルに投資できるほど成功しました。 南アフリカでの生活をより便利にする自動車産業や空調産業の成長に伴い、特にフロリダ州の不動産が好調に推移し、州の住民や観光客は車を運転して食べる場所が必要でした。 これは一度も苦労していたジョージア昼食会のオーナーにフロリダで最も豊かな男性の一人になった。
レッドロブスター
Dardenは、シーフードが彼のレストランでベストセラー商品であることに気づいた。 そこで彼は賭博をして、家族を念頭に置いて設計されたフルサービスのシーフードレストランが、大都市のシーフードレストランよりも安いかもしれないかどうかを調べるために、海岸地域から離れた地域で働くかどうか、もしそこで働くことができれば、どこでも働くことができます。
彼は、名前が示すように、多くの近くの湖があるが、タンパの内陸にある小さな都市であるレイクランドを選んだ。
彼はそれをレッドロブスターインと呼びましたが、 "Inn"という言葉が間もなくドロップされていた間に、彼は数年後にオープンしたレストランがとても成功し、大規模な会社内で経営幹部を務めることを含め、拒否することはあまりにも良い。
1980年までに、Red Lobsterは年間売上高で約4億ドルを生み出しました。
ゼネラルミルズは1982年にイタリアのテーマレストランのオリーブガーデンチェーンをスタートさせ、レッドロブスターとほぼ同じくらい成功しました。 Bill Dardenは1994年に死亡しましたが、General MillsはDarden Restaurantsを設立して翌年に両チェーンを運営し、彼の名前と彼の考えを存続させることができました。
中国海岸が氾濫する中、ジェネラルミルズの実験のすべてがうまくいったわけではありません。 しかし、1996年にそのチェーンを閉鎖した後、彼らはバハマブリズカリビアングリル、スモーキーボーンズバーベキュースポーツバー、ロングホーンステーキハウス、シーズンズ52で前進しました。 レッド・ロブスターとオリーブ・ガーデンは、本質的に他のものに資金を提供しています。
最終的な考え
レストラン管理会社のBrinker Internationalの創設者であり、サラダバーを発明した人物Norman Brinkerと一緒に、Bill Dardenは人々の食べ方を変えるパイオニアでした。 McDonald'sのRay KrocやKentucky Fried ChickenのHarland Sandersのような男性は、素早く安価な食べ物を大衆が利用できるようになりましたが、控えめなレストランで食べたいという欲求とコストを妥当に保つ必要性とのギャップを橋渡しするという利点がありました。 彼の名前を聞いたことがなく、彼の顔を見たことがない何百万人もの人々が彼の仕事を知り、楽しんできました。
1968年に最初のレッドロブスターを経営し、ジェネラルミルズ副会長とダーデン・レストランの元副社長に就任したジョー・R・リー氏は、創業者の死について「非常に多くの人生に触れた人は誰も知りませんBill Dardenのような積極的な方法で。