すべての小売業者が主食品について知っておくべきこと

定期的に購入され、必要に応じて購入された商品は、店舗の「定食」とみなされます。 伝統的に、これらの品目では、 大幅な減価償却や、時として利益率の低下があります。 価格の変化は特定の種類の製品の需要を増加または低下させる可能性があるが、価格が変化するとほとんど変化しない。 彼らはあなたがビジネスに残るために必要な項目です。

ステープルグッズと商品の例

ステープル商品(ステープル製品、ステープル、コア製品、および必需品とも呼ばれます)は、ビジネスの中核となる在庫品目です。

例えば、フックや釣り糸はタックルショップの重要な要素です。 ゴルフボールは、ゴルフプロショップの定番商品です。 食料品店をお持ちの場合は、パン、ミルク、卵が重要な要素です。

ほとんどの顧客は、あなたが売り切れたときの唯一の重要なことを認識しています。 緊急時の天候時に食料品店の棚に何が起こるかを考えてください。 まれなケースでは、毎年暖かい気候の状態が氷と雪になると、食料品店の棚は長期間自宅に立ち寄る恐れのある心配した消費者によって「定食」から空になります。

なぜ重要な商品が重要なのか

買い物客は価格に基づいて定食を購入することはめったにない。 これは小売業者にとって強力な知識です。 私たちのゴルフプロショップの例をもう一度考えてみましょう。 あなたがゴルフのラウンドのためにティーオフしようとしているとき、あなたはボールが必要であり、すぐにそれらを必要とするので、彼らはオンサイトでより多くを支払うことを喜んでしています。

家族のピクニックに行く途中、氷と飲み物が必要ですか? あなたはちょうど利便性のために途中で店に立ち寄る。 そして、あなたは価格について不平を言うかもしれませんが、あなたはまだ買います。

顧客を失う最速の方法は、店舗の重要な要素を使い果たすことです。 小売店の認識について調査すると、顧客は、他の場所でショッピングする主な理由の1つとして、「基本」(ステープル)の在庫切れを参照します。

小売業者は最新のスタイルやトレンドに専念する傾向がありますが、それは顧客が他の場所で買い物をする基本です。

パンの食料品店に行くことを想像してみてください。 その店についてどう思いますか? その小売業者に対するあなたの信頼や信頼のために何をしますか? 次回はどこに戻ったり買ったりしますか? それがあなたが必要としていた重要な財であったならば、あなたは足で投票し、今からどこかで買い物をする可能性が非常に高いです。

ステープル製品が「アクセサリ」になると

小売業者と仕事をしているとき、私はしばしば主食製品に注意を払わないことがあります。 これらの製品は、しばしば店内の「アクセサリー」のステータスに降格されます。 多くの主食製品が他の商品に対する褒め言葉やアクセサリーであることは事実ですが、例えば釣り竿を必要とする前に釣り竿が必要です。例えば、真実は多くのお客様があなたの店をただの食料品のために買います。彼らはあなたがいつもそれらを手に入れることを期待しています。 だから、あなたはよく彼らを在庫に保つことに細心の注意を払う。

ステープルのステータスをアクセサリーのステータスに降格させることの正味の結果は、それを在庫管理のセカンドクラスの市民として扱うことです。 言い換えれば、毎週これらのアイテムを購入するために何らかのオープンスペースを予約する必要があります。

あまりにも多くの場合、小売店では、利用可能なすべてのキャッシュフローをオープンからバイトまで使いすぎて、「トレンド」インベントリを購入することになります。 これは、彼らが主食品を使い果たしたとき、それらを補充するための資金が不足していることを意味します。 そして、これは顧客の経験に劇的な影響を与えます

ボトムライン

あなたの定番商品の在庫を賢明にしてください。 バックストックを倍にして「安全」にする人もいます。 繰り返しますが、これは在庫管理が貧弱です。 バックルームの在庫はあなたにお金を要します。 また、お金の不足は、しばしば現金を生み出すためにシーズン終了前にあなたの店でマークダウンを実施するよう強制します。

しかし、お客様が主食品のためにあなたに頼ることができることを知っているお客様は、店舗への忠誠築くための迅速な方法です。 だから、あなたの主食を自動補充する。