定義を取得し、認証にとってなぜ重要なのかを知る
インプットは有機的に認可されているかどうかを証明することができ オーガニックプロデューサーとしては、承認された入力のみを使用する必要があります。
一般に、合成物質は禁止されていますが、いくつかの例外があります。 USDAが有機認証のために使用する基準を定めるNational Organic Program（NOP）は 、許可および禁止物質の全国リストを維持しています。 このリストは、どの合成物質が特に許可され、どの天然物質が特に禁止されているかを示します。
自然対合成
NOPは、許容される自然のインプットまたは非合成インプットを、植物、動物またはミネラルの形で自然発生するあらゆる種類の物質とみなします。 これには、作物および動物残留物が含まれる。 自然入力には、自然に発生する生物学的プロセス（例えば、酢）によって生成される物質も含まれます。
具体的に禁止されている天然産物の中には、農薬を含む通常の綿実粉や重金属クロムを含む革製粉などの汚染された有機物だけでなく、遺伝子工学によって得られたものもあります。
下水汚泥などのバイオソリッドや、肥料やタバコの塵などの灰を含む特定の製品も禁止されています。
禁止されている合成インプットは、化学プロセスによって生成された製品または化学的に変化した天然産物、例えば天然鉱物に酸を添加して生成された特定の鉱物製品に分類される。
インプットを使用する前に
ナショナルリストごとに入力が許可されているからといって、それを自由に使用できるわけではありません。 ナショナルオーガニックプログラムでは、生産者がインプットの使用に頼る前に、生産ニーズに対応する他の自然な手段を試さなければならないと規定しています。 たとえば、土壌の肥沃度を向上させる必要がある場合は、まず作物の回転や緑の肥料の栽培を試みるかもしれません。 害虫に問題がある場合は、その害虫の自然な捕食者を紹介したり、ルアーやトラップを試みたりするかもしれません。 雑草を減らす必要がある場合は、最初に雑草や雑草を刈り取ってみてください。 これらの予防的方法や文化的慣行がうまくいかない場合は、ナショナルリストに入力することができます。
あなたの入力を文書化する
すべてのインプットを追跡し、有機的基準を満たしていることを確認するために、オーガニック認証を維持することが不可欠です。 肥料や農薬などの禁止物質を使用した場合、影響を受けた地域で最大36ヶ月間有機認証を失う可能性があります。 オーガニック生産プロセスに何らかのインプットを導入することを検討する前に、USDAの規制を参照してください。 オーガニック・プロデューサーが承認された入力ソースを見つけるのを助ける非営利団体であるオーガニック・マテリアル・レビュー・インスティチュート（OMRI）と相談することもできます。
OMRIは製品を審査して規制基準を満たしているかどうかを判断し、そうであればそれらを「OMRI Listed」と分類します。
オーガニックの栽培者は、入力が使用された場所、日付、金額など、すべての入力を記録した記録を保管する必要があります。 フィールド入力を追跡するための明確かつ簡潔な方法が必要な場合、Attraは優れた無料のpdfフィールド入力ログを提供します。 また、購買領収書、製品ラベル、ラボ分析、土壌試験などの文書を保持する必要があります。