ドナルド・トランプ氏は、2016年の大統領選挙で「アメリカを偉大にする」と約束しました。 近年、2008年の景気後退から、レストラン業界は、1400万人を超える従業員（1,200万人が米国外で生まれた）を抱えています。 食料トラックの台頭やファスト・カジュアル・ダイニングは、停滞した売上高を増加させ、2016年に7,820億ドルを超える外出費をもたらしました。
ドナルドトランプはレストラン業界を助けるでしょうか？ またはそれを傷つける？
移民を減らすと約束しているドナルド・トランプ氏は、手頃な価格のケア法（Obamacare）を廃止し、大企業に対する規制をロールバックし、レストラン業界の人々や怒りと恐怖を感じている。 業界自体は自由貿易と民主党の公平な賃金と消費者保護政策に対する共和党の緩い規制の間で、残りのアメリカと政治的に分かれている。 政治的な領域にどこに座っても、アメリカの中産階級が好景気になると、レストラン業界は盛んです。 それは中産階級が遅れたときに遅れをとる。 トランプはアメリカを偉大にするという主張は、多くのレストランオーナーにとって明るい未来を約束しますが、この新しい大統領の初期の行動は、多くの人々がアメリカの労働力の将来について懸念しています。
レストランは中産階級が必要
成功したレストランには、多くの消費可能な収入を持つ顧客の基盤が必要であることは秘密ではありません。
最近の景気後退の後に見られるように、外食は家族の予算から切り離された最初のものの1つです。 トランプはアメリカの中産階級を取り戻すことを約束しています。それは中世の階級から現在のレストランの景観が造られているので重要です。 1980年代と1990年代の間に強い家計所得があり、2人の勤労者と十分な自由裁量出費が、オリーブ・ガーデンやアップルビーのような家族スタイルのコンセプトをアメリカ人が食べる方法に役立てました。
2008年の景気後退の後、アメリカ人が雇用、貯蓄、家を失ったとき、レストラン業界は売り上げの低迷を経験しました。 数年にわたる停滞した賃金は、成長の遅さと消費者の嗜好の変化をもたらしました。
消費者は安価な食べ物を探していませんでした。 彼らは手頃な価格でより健康的なオプションを望んでいた。 これは、標準的なファーストフードよりも価格が高かったChipotleやPaneraのようなチェーンのための道を開いたが、伝統的な席下の施設や家族の食事のコンセプトよりも安い。 消費者は新鮮な食材、革新的なサービングスタイル、ヒップインテリアなど、彼らの利益を最大限に引き出しているような気がしない限り、もはや彼らのお金を払う気にはなりませんでした。
中産階級は引き続きレストラン業界最大の人口動態であるため、中産階級を助けることを約束する社長が多くのレストランオーナーの支持を得ることは驚くことではありません。 しかし、疑問は残っています - 本当にトランプは、失業率が最も高い地域や米国企業を退職している地域に、必要性の高い仕事をもたらすことができますか？ 彼は中産階級を過去数十年間のレベルまで向上させますか？
レストランには移民が必要
すべてのレストランの労働者の2/3は米国外で生まれたと推定されています。
ニューヨーク、シアトル、サンフランシスコ、シカゴなどの都市のレストランオーナーに、レストランを成功させるために移民が必要な場合は質問してください。 ほとんどの場合、答えは「はい」です。 移民はしばしば難しい賃金の低い職場で働いています。 トリプルの最近のイスラム諸国7カ国からの移民を禁止することは、レストラン業界全体に警戒を呼び起こした。 全米のレストランオーナーは、イスラム教徒の移民に対する攻撃が立たないことをホワイトハウスに知らせるために、移民労働者のための「聖域のレストラン」であると宣言した。 多くのレストランオーナーは、最近の "移民なしの日"に参加し、移民労働の重要性をトランプ政権に強調しました。
レストランが規制を必要とする
大規模なレストランコングロマリットとNRA（「その他のNRA」と呼ばれることもある）の最大の苦情の1つは、ビジネスに関する連邦規制が多すぎるということです。
公正労働基準法（FLSA）は、NRAが強く反対してきた法律の1つです。 連邦登録局によると、「 FLSAは 、週労働時間中に働いたすべての時間の最低賃金と、週40時間以上働いた従業員の通常賃金の1.5倍以上の超過賃金を 保証 します "2016年12月に一時的に中断された変更は、1年に$ 47,476以下の収入を得た給与従業員の時給を保証します。 これは、週に913ドル、40時間に22ドルのように見えます。 40時間を超えると、その労働者には時間と半分の資格が与えられます。 NRAは、残業手当のための新しい最低給与が現在の給与額$ 23,660の2倍であることを指摘している。 反対派は、企業チェーンのレストランマネージャーが現在の最低給与$ 23,660を稼ぎ、週50時間（レストランマネージャーのためにはかなり標準）働いていれば、税金を払う前に1時間に9ドルを稼ぐという簡単な数学を指摘している。 あなたが住んでいる場所、働くこと、そして生きている賃金を構成するものについてのあなたの個人的な哲学によって、ビジネスを管理するために1時間に9ドルは公正な賃金か労働者の搾取です。
レストランは手ごろな価格のヘルスケアが必要
過去30年間に現代の大統領全員が適切に対処できなかった分野の1つは、中小企業に手頃な価格の健康保険の必要性です。 手頃な価格のケア法はこの全国的な問題の良い出発点でしたが、企業が従業員に手頃な保険を購入するのを助けませんでした。 トランプはオバマカレを廃止し、それを「素晴らしいもの」に置き換えることを約束しましたが、現実はすぐには起こっていないように見えます。 共和党員は、保険に加入していない人にとってより良い医療計画オプションを考案するために6年を費やしたにもかかわらず、それまでの具体的な成果を出すことはできませんでした。 当面は、中小企業経営者とその従業員の保険に加入していない、または保険金不足のままになります。
レストラン産業は政治的に分裂している
レストラン業界は、保守的/大規模なビジネスイデオロギーとリベラル/ 独立したオーナーと労働組織との間で大きく分けられていることから、米国の小世界です。 ナショナル・レストラン協会が共和制のロビー活動家であることは秘密ではない。 それは、連邦最低賃金、労働時間外ルール、およびメニューラベリングなどの消費者保護努力の増加に対して継続的にロビー活動を行ってきた。 その反対の端には、レストランチャンスセンター（ROC）があります。これは、「 アメリカの1,200万人のレストランの労働者の賃金と労働条件を改善する」ことを目的としたウォッチドッググループで、最低賃金15ドルとその他の公正な労働基準を守っています。レストランの労働者。
多くの労働政策と同様に、視聴者が誰であるかに応じて、トランプの潜在的に縮小された規制は、歓声やジーで迎えられることがあります。
カンパニー・ジュニアとハーディーの親会社で、レストランチェーン内の一部の労働者階級に疑問の余地があったことを指摘した、Carn Restaurants Inc.の元CEOのAndrew Pudzerは、指名手配を辞退しました。 驚いた動きで、トランプは労働秘書としてR.アレクサンダーアコスタを指名し、確認されれば、アコスタはトランプの内閣で初めてヒスパニックになるだろう。 これは、組織や政治的な反対者を和らげるためのトランプの方法かもしれません。 Pudzerよりも労働者の権利のためのより良い候補者と見られるアコスタの指名を賞賛した労働集団もある。
レストラン業界は非常に多様であることを覚えておくことが重要です。 マクドナルドやスターバックスのような100万ドルのチェーンを網羅しています。 それはまた、ファーストカジュアル、ファミリーダイニング、高級ダイニング、食品トラックによって代表されています。 業界の1つのセグメントに役立つポリシーは、必ずしも他のセグメントに翻訳されるとは限りません。 ドナルドトランプは、中産階級を通じ、レストラン業界の大部分を押し上げる可能性のある、ビジネスフレンドリーな気候を作り出す態勢を整えています。 しかし、利益のコストは、公正な賃金と市民の自由を犠牲にして生じるかもしれない。