オーガニック小売業者として、基本的なUSDAオーガニックシールのルールをすべて理解することが最善です。 他の生産者や事業に適用されるのと同じ規則が小売業者にも適用されます。
01 - 小売業者が認定されていない場合、ラベルを正しく表示しますか？
オーガニック認定は選択肢であり、オーガニック製品を保有する小売施設では必須ではないことは事実ですが、適切な表示規則について考える必要があります。
一般に、 有機農業者（NOP）は、有機小売業者は有機製品の禁止物質への混入や汚染を防止する責任があり、小売業者は、有機製品が生産から顧客への配送まで正しく処理されていることを示す確かな記録を保持しなければならないと述べている。 取扱いの一部は適切なラベル表示です。 認定されていないとしても、標識やラベルを無視することはできません。
02 - 小売業者はオーガニックシールを使用する必要がありますか？
正式なUSDAオーガニックシールの使用は、100％オーガニック製品でさえ自主的です。 小売業者はラベルを使用する必要はありませんが、そうすることに大きな利点があります。たとえば、
- 消費者は実際の有機物を購入したい 。
- 顧客はなぜ製品の価格が高くなっているのか理解するでしょう。
- オーガニックシールはよく知られており、マーケティングのメリットがあります。
- 選択肢が与えられると、ほとんどの精通した有機消費者は、標識されていない有機物を選択しません。
- オーガニックスは、あなたの施設に大きな影響を与えることができます。
03 - 有機ラベリングポリシーはパッケージ商品に適用されますか？
小売業者が有機物を考えるときに、すぐに気になる泉を作り出すことがよくあります。 ラベル貼付ポリシーは、ゆるい包装された製品に適用されます。 有機製品を取り巻く国の有機標準は、生産するだけでなく、すべての有機製品に適用されます。
ラベリング法を正しく遵守している場合は、コーヒー、小麦粉、シリアル、ジュース、ビンや他のオーガニック製品のバルク食品、認定オーガニックテキスタイル、または公的に認定されたオーガニックボディケアなどのパッケージ商品も考慮する必要があります。
04 - 小売業者はバルク有機物にラベルを付けるべきですか？
あなたの店が有機バルク製品を購入してビンに入れて販売している場合、その情報が元のコンテナまたは出荷書類に記載されている限り、その製品がオーガニックであることを示す看板を掲示することができます。 たとえば、元の出荷用パッケージにUSDAオーガニックシールが付いている場合は、その情報を製品が入っているバルクビンに掲載することができます。
再び、小売業者は製品が有機的であることを宣言する必要はありませんが、それは彼らの最大の関心事です。
05 - 小売業者は免除オーガニック製品をどのようにラベルする必要がありますか？
免除される製品をどう扱うかを心配する前に、それらが本当に免除されていることを確認してください。
オーガニック認定を免除されている小規模の有機農場や他の農産物から地元で栽培された（または地元ではない）有機製品を購入する場合は、これらの製品にラベルを付けることができます。
国家有機基準§205.310は、免除または除外された作業で有機的に生産または処理された農産物は、USDAシール、認証代理人の印章、または認証された有機物として免除または除外された操作を表す他の識別標識を運ぶことができないと述べている。 この製品は、任意の買い手にオーガニック認定品として代理することもできません。
あなたができることは、製品を「 オーガニック 」と識別することです。 免除された有機製品は、あなたの施設では処理できず、依然として「 オーガニック 」と呼ばれます。 例えば、ポテトサラダをオーガニックではあるが除外されているジャガイモや他の有機材料で食べるならば、ポテトサラダをオーガニックと呼ぶことはできません。
加工ルールは、複数成分と単一成分の両方に適用されます。 オーガニックでジュースを絞りますが、免除されたオレンジは、そのジュースをオーガニックとして販売することはできません。
06 - デリの食べ物にオーガニックとラベルを付けることはできますか？
国家有機基準§205.309によれば、サラダ、スープ、パンなどの認定有機成分を使用して独自のさまざまな多成分製品を製造する小売店のデリ、ジュースバーまたはベーカリーがある場合、これらの最終製品にUSDAオーガニックシールを付けるか、購入者にその製品が「 オーガニック認定品」であると信じさせるようなラベル表示をしてください。
製品が少なくとも70％から95％の有機成分で作られている場合は、製品が「特定の有機成分」で製造されていることを包装に記入することができますが、3つ以下の成分を列挙することができます。 たとえば、ベーカリーがシナモンロールを焼く場合は、「 有機小麦粉、卵、牛乳で作ったもの 」というパッケージで言うことができます。
07 - 正式なUSDA有機ラベリングポリシーはどこにありますか？
有機的な政策は常に変化しているので、最新の状態に保つことは賢明です。 最新の有機ラベリングポリシーを読むには、連邦規制の電子コード（e-CFR）パート205ナショナルオーガニックプログラムをご覧ください。 サブパートDには、小売業者にとって役立つラベル、ラベル、マーケティング情報が含まれています。具体的には、205.300〜205.311です。
連邦規則の電子コードと、あなたが認定した認定代理店から入手した情報は、入手可能な最新かつ有用な情報です。
この情報は2012年1月29日現在の情報です。