FDAがラベリング違反のリストをKINDに発行した際に、インターネットがワイルドになった
2015年11月更新
大手のすべてのニュース・アウトレットがストーリーをカバーしているときには、あなたの食品会社は激しく人気がある（または羨ましい）ことを知っています。 そしてKIND Barsは、FDAからの次の手紙の後、NPR、CBS、USA Todayなどからの報道を受けて、ファンに応えました。 Twitterの#kindbarsハッシュタグはもちろんのこと、
その手紙は言った：
食品医薬品局（FDA）は、あなたの種類フルーツ＆ナットアーモンド＆アプリコット、種類フルーツ＆ナットアーモンド＆ココナッツ、カインドプラスピーナッツバターダークチョコレート+プロテイン、カインドプラスダークチョコレートチェリーカシュー+酸化防止剤2014年8月... 2014年10月にお客様のウェブサイトを審査しました...レビューに基づいて、これらの製品が違反していると判断しました...」
この手紙では、メッセージ違反の具体的な詳細が説明されています。
KINDの欠点：高価なパッケージの変更。 非常に高価です。
上の側面： KINDバーのメリットについての多くの可視性と議論。
あなたの食品ラベルと製品を一致させるためのさらに大きな理由があります
FDAの「健康」の定義を食品パッケージに誤用することの1つです。 ラベリング問題のためにリコールの対象になることは、おそらく食品事業を運営する究極の恐怖と危険である。
あなたの食料品や食材を計画する際には、食品を「自然」または「すべて自然」と宣伝するラベルは、食べ物を始める人々が有機的であるよりも頻繁に調査対象になる可能性があることをご存じですか。
食品のリコールは、製品が破壊されるだけでなく、通信費にも時間がかかります。 リコールは、自分の食べ物やあなたが依存している食材の問題を経験しても、食品事業を作り、壊すことがあります。
ピーナッツバターを使用する製造業者にとって、
製品中の宣言されていないアレルゲンによるリコールは大きな問題です。 問題は不適切な加工から、グルテンフリー製品に含まれるグルテン、パッケージングに至るまでの範囲、使用された原料へのラベル付けの誤差などがあります。
米国農務省の食品安全検査局（FSIS）は、最小の食品製品リコールを報告する電子メールを送信します。
例えば：
- 約16,722ポンドの様々な牛肉および鶏肉製品が、混入、誤マーケティングおよび宣告されていないアレルゲンによりリコールされた
- ミスブランディングにより約50,953ポンドの豚肉と牛肉製品が回収された
- およそ15,600ポンドの豚タマレスおよび誤標識およびラベルに現れなかった加水分解ダイズタンパク質のような未宣明アレルゲンのためにリコールされた他の食品
小型バッチフードプロセッサーはトレーサビリティとリコールに耐性がありません
ニュースリリースは、「加工偏差のために約32ポンドの牛肉のジャーキー製品」のリコールを発表しました。この店舗では、このジャーキーしか販売されていませんでしたが。
この発表によれば、「問題はFSIS検査官が食品安全性評価中に発見したものです。 この製品は環境病原体に感受性があり、したがって消費されると有害である可能性があることが判明した。
食品安全の近代化法はもちろんのこと、リコールに対処する範囲とコストのために、大規模な食品や飲料企業は、しばしば独自のトレーサビリティとリコールシステムを備えています。 実際、ほとんどの大型食品小売業者はトレーサビリティシステムを必要としています。
食品メーカーは食品製造バッチを追跡して、シリアルナンバーと日付でバッチの範囲に問題を分離し、リコールの範囲を最小限に抑えて食品安全問題の影響を最小限に抑えるようにします。
フードリコールの費用
あなたがDIYのラベルを考えている場合や、弁護士による審査をスキップする場合は、リコールに伴う以下の費用を考慮してください。
- 食物自体の損失
- リコールについて食品を購入したリセラーに通知する費用
- 再販業者が食品を購入した消費者に手を差し伸べる手助けをするコスト
- 返品と返品の処理
- 新しい食品を製造する
それはあなたの潜在的なコストのちょうど始まりです。 あなたがビジネスを成長させるのに費やしているかもしれない評判の事、時間とエネルギーがあります。
製品リコール保険は食品会社を守ります
製品リコール保険は、アレルゲンやリステリアやエコリップのような安全性の問題のある食品の製造に関連した請求を行っている場合には特に有効です。
製品リコール保険への投資が価値があるかどうかを判断するには、
- あなたのラベルや製造プロセスが宣言されていないアレルゲン（またはその他の問題）
- 保険のコストとリコールの可能性と
- リコールが発生した場合のリコールのサイズ（バッチサイドと配信に基づいて）
ボトムライン
あなたは、食品のラベルを書くときやデザインするときには、決して慎重ではありません。
- 食品を専門とする弁護士を雇い、 FDAの規則を守り、ラベルを見直します。
- デザイナーと食品ブランドの経験を持つ価値があります。 デザイナーは、食品包装について、自分が行ったときに学ぶことができると考えるかもしれません。 しかし、FDAは、テキストとラベルのサイズはもちろんのこと、ラベルのテキストをどこにどこに配置する必要があるかという非常に特殊な規則を持っています。 デザイナーの学習曲線は、あなたが救うかもしれない価値があり、リスクを負う可能性がありますか？
- あなたが特にアレルゲンに関連する栄養要求を作っている場合は、同じ器具、機械、器具を使って他の食品を作ることを学ぶための共同パッカーを雇う前に 3重チェックをしてください 。
FDAの旗が曖昧で誤解を招く言葉を使うのを避ければするほど、食品ラベルの旅が簡単になります。
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