ここではあなたが避けるべき間違いがありますので、あなたは失敗しません
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あなたは資本を使い果たしましたか？お金を失ったのですか？
両方とも - 以前の回答で説明したように、コストが高過ぎて小売店が高すぎました。 私たちの場合、私たちはもっと専門化する必要があったでしょう。すなわち、「グルメ」または「すべての自然」のピザを作り、Whole Foodsのようなハイエンドのグルメショップやナチュラルチェーンをターゲットにします。
私はこれがすでにバルクで食材を購入するピザ/イタリア料理を生産している会社にとっては問題ではないと考えています。 我々はそのような少量を購入し、共同パッカーを使用しなければならなかった、それはどんな利益を食べた。 私たちのミスは「一般的な」ルートになり、私たちのコストは日常のアイテムと競合するには高すぎるため、専門ではないと思います。
だからなぜ食品起業家は失敗するのですか？
あなたが避けなければならない間違いがありますので、あなたは失敗しません。
- "コストが高すぎる"
よく...コストは推奨小売価格（SRP）に比べて高いか低いです。 これは、商品が入るカテゴリーの「正しい」価格が何であるかを知るために宿題をしなくてはじめて商品を作り出すのがよくある間違いです。この間違いを犯す食品起業家は、小売価格を引き上げて利益。 消費者がその製品を高価すぎると見て、スーパーマーケットのバイヤーがおそらくあなたを棚に置かないので、それはちょうどうまくいかない。
- "見通しでは、私は違ったやり方をしていただろう...もっと専門にする、つまり"グルメ "や"すべての自然な "ピッツェリアを作る..."
最初の間違いはあなたがグルメにすべきだと思うことです。 グルメとは何ですか？ それはあまりにも広すぎて不気味です。
すべての自然はOKですが、非常に多くの "すべての自然な"製品があり、これが差別化要因ではありません。
Whole Foodsに「非天然」食品がありますか？ Whole Foodsでは、すべての自然は、配布のためにあなたのアイテムを見ることを検討し始める前に、修飾子の1つであるかもしれません。
- "... Whole Foodsのようなハイエンドのグルメショップやナチュラルチェーンをターゲットにする"
「ハイエンドのグルメショップをターゲットに」をターゲットにするには、ハイエンドの製品ラインが必要です。 消費者はピザのラザニアをハイエンドまたはグルメとして認識しません。
- "我々はそのような少量を購入し、共同パッカーを使用しなければならなかった、それはどんな利益を食べた。
あなたが悪いコパッカーを選択しない限り、コパッカーは利益を食べません。 少量はより多くの費用がかかりますが、起動すると大量に買うことはできません。現金をあまりにも多く消費し、現金はすべてあなたの保管場所にあり、マーケティングや販売のためにあなたのブランドでは働きません。
- 「私たちのミスは、「一般的な」ルートになっていて、私たちのコストが高すぎてそこの日常的なアイテムと競争していなかったので専門的ではないと思う」
まあ、ここにあなたの顧客とあなたのカテゴリーを知らない "です。 「毎日の商品」を購入する人々は価格で買い物をしています。 だから、もしあなたが価格で競争すれば、本当に低いコストで始める方がいいでしょう。 スタートアップ食品会社は、消費者が本当に必要とするものを見つけることができないものを提供するユニークな製品を持つ必要があります。
次に、あなたは価格で競争しておらず、お金を稼ぐことができる製品設計をしています。